Michelin Guide
Der Gastronomieführer, der weltweit für seine Bewertungen von Restaurants und Hotels bekannt ist, zeichnet seit 2025 auch Betriebe in der Steiermark aus.
Ursprünglich im Jahr 1900 von den Brüdern André und Édouard Michelin in Frankreich ins Leben gerufen, diente der Guide zunächst als praktischer Reiseführer für Autofahrer - inklusive Karten, Tankstellen und Unterkunftsempfehlungen. Das Besondere am Michelin Guide liegt in seinem Sterne-Bewertungssystem, das seit 1926 verwendet wird, um die Qualität von Restaurants zu bewerten.
Sterne-Koch Manuel Liepert im Interview
Warum wird man Koch? In diesem Video erzählt der steirische Spitzenkoch Manuel Liepert von Liepert’s in Leutschach an der Weinstraße, wie ein Gewürzhändler und Freund seiner Eltern den entscheidenden Impuls für seine Kochkarriere gab. Er verrät aber auch, warum er Zitronen selbst anbaut, was ein Guide Michelin Stern für ihn bedeutet und wie er mit seinem Team und Sommeliers laufend Neues ausprobiert.
Ausgezeichnete Restaurants
Die Bewertung basiert auf strengen und anonymen Besuchen. Aspekte wie die Qualität der Zutaten, die Technik in der Küche, den Geschmack, die Konsistenz und das Preis-Leistungs-Verhältnis finden Berücksichtigung. Der Guide Michelin hat sich über die Jahrzehnte zu einem globalen Maßstab für kulinarische Exzellenz entwickelt und genießt einen legendären Ruf. Ein Michelin-Stern gilt als die Adelung und höchste Auszeichnung für ein Restaurant.
Ein bis drei Sterne symbolisieren höchste Kochkunst:
- Ein Stern: Eine sehr gute Küche, die einen Stopp wert ist.
- Zwei Sterne: Eine hervorragende Küche, die einen Umweg wert ist.
- Drei Sterne: Eine außergewöhnliche Küche, die eine Reise wert ist.
2 Michelin Sterne
Die Weinbank - Gerhard Fuchs
Speisekarten im herkömmlichen Sinn findet man in der Weinbank nicht. Gekocht wird je nach Appetit der Gäste, Angebot der Natur und Landwirtschaft und kreativer Inspiration von Gerhard Fuchs.
1 Michelin Stern
Am Pfarrhof – Ostrea am Pfarrhof - Harald Irka
Mittwoch und Donnerstag kommt im Ostrea die beste Qualität an Fisch und Meeresfrüchten auf den Teller, am Freitag geht es mit der normalen Sternequalität Am Pfarrhof weiter, die man von Harald Irka gewohnt ist. Niemals gewöhnlich, immer besonders.
Geschwister Rauch - Sonja und Richard Rauch
Sonja und Richard Rauch sind das dynamische Duo des Thermen- & Vulkanlandes, sie die Profi-Gastgeberin und er der furchtlose Koch, der sich auch über oft unzugängliche Innereienküche drüber traut.
Restaurant Artis - Philipp Dyczek
Im ARTIS ist jedes Gericht ein Gemälde, angefertigt mit Technik und Geschick. Überraschungsmenüs mit regelmäßig geänderter Zusammensetzung lassen die Küche von Philipp Dyczek hochleben.
Geiger Alm - Dominik Utassy
5 Tische in der Geiger Alm, mehr braucht es für einen kulinarischen Abend der Extraklasse nicht. Regionale Zutaten und kreative Kniffe von Dominik Utassy sorgen für Fine Dining in der ehemaligen Skihütte.
Lieperts - Manuel Liepert
Die Spitzengastronomie in Leutschach ist mit Manuel Liepert um vieles reicher geworden. Ein 7-Gang-Überraschungsmenü – mit Weinbegleitung oder in der Null-Promille-Variante – verbindet kulinarischen Spieltrieb mit aromatischer Raffinesse.
Schlosskeller Südsteiermark - Markus Rath
Wirtshausküche und Gourmetstube ergänzen sich im Schlosskeller von Markus Rath perfekt. Zwischen Brunch, Pop Ups und Sharing-Menüs finden hier noch viele andere Konzepte statt, die die ehrliche, puristische Produktküche ausmacht.
Wörgötter Fine Dining - Florian Wörgötter
Das Restaurant Wörgötter in Ligist ist bekannt für seine harmonische Verbindung von traditioneller und moderner Küche – Wirtshaus und Fine Dining unter einem Dach von Florian Wörgötter verbunden.
Saziani - Christoph Mandl
Ökologisch orientierte Produzenten und ein schonender Umgang mit Ressourcen – so kommt verantwortungsbewusstes Fine Dining von Christoph Mandl im Saziani auf den Teller. Spannend: Er kocht gerne tagesaktuell und nach Lust und Laune, die Karte ändert sich also ständig.
Sattlerhof - Markus Sattler
Ganz präzise werden die Teller im Sattlerhof angerichtet - in einer Küche für alle, die Freude am Essen haben. Die passionierte Kochkunst von Markus Sattler kann man im persönlich kreierten Gourmet-Menü kosten.
Zeitraum - Stefan Eder
Im ZeitRAUM geht's ganz um das Thema Zeit - und darum, im Hier und Jetzt zu sein. Wer Glück hat, wird als Gast erfahren, wie der Urknall oder Sternenstaub schmeckt und erleben, wie Pralinen durch den Raum schweben.
Restaurant Thaller - Norbert Thaller
Wenn man in Norbert Thallers Restaurant im Gastgarten Platz nimmt, sitzt man sehr wahrscheinlich neben Gemüsebeeten und dem hauseigenen Fischteich. Hier weiß man die Geschmacksqualität des Urproduktes zu schätzen.
Lilli Fine Dining - Walter Triebl
Am Abend bietet die Gourmet-Variante der „Lilli“-Gastronomie ein Fine-Dining-Menü von Walter Triebl und seinem Team mit vier bis sechs Gängen aus regionalen Spitzenprodukten.
Kreative Kombinationen wie Stör mit Alpenkaviar oder Amur-Karpfen mit Pörkölt werden in modernem Ambiente mit Gastgarten serviert.
Genießerei am Markt - Alexander Posch
Opening of the year
Die rustikale Marktbude am Kaiser-Josef-Platz bildet den ungewöhnlichen Rahmen für die feinsinnige Küche von Alexander Posch.
Am Abend wird ein „Steiermark(t)-Dinner“ mit rund zehn Gängen aus saisonalen, regionalen Produkten serviert – präzise, reduziert und voller Finesse.
Für eine entspannte Atmosphäre sorgen Julia Glanzer und ihr Team, ergänzt durch einen unkomplizierten Mittagstisch.
Zur Goldenen Birn - Jan Eggers
Im Restaurant des historischen „Parkhotel“ wird eine kulinarische Zeitreise durch die k. & k. Monarchie geboten – inspiriert von alten Rezepten, modern interpretiert.
Serviert werden saisonale Menüs mit vier oder acht Gängen, die klassische Basis mit kreativen Aromen und Finesse verbinden.
Stilvolles Ambiente, in dem Historisches und Modernes verschmelzen, sowie ein aufmerksamer Service inklusive persönlicher Präsentation der Gerichte.
Broadmoar - Patrick Faist
Idyllisch gelegenes Landhaus mit Stallungen und Wiesen, mit konsequent regionaler und saisonaler Küche.
Patrick Faist und Michael Stoehr servieren kreative, finessenreiche Gerichte à la carte oder im Menü, stilvoll präsentiert auf handgefertigter Keramik.
Herzlicher, kompetenter Service mit passenden Weinempfehlungen und besonders reizvoller Terrasse im Sommer.
Freude schenken
Mit den Steiermark Gutscheinen ist es ein leichtes Freude zu verschenken. Die Gutscheine bieten eine Fülle an Möglichkeiten. Über 120 kulinarische Partner laden zum Genießen, mehr als 140 Beherbergungsbetriebe zum Verweilen und 20 Ausflugsziele zum Entdecken ein.
Sie haben die Wahl und können...
- ...den Gutschein online individuell gestalten und gleich zuhause ausdrucken
- ...ihn im Scheckformat im Wert von € 20,- € 50,- oder € 100,- bequem zugeschickt bekommen (versandkostenfrei)
- ...den Gutschein persönlich im Steiermark Touristik-Büro (St.-Peter-Hauptstraße 243, 8042 Graz) kaufen und mitnehmen
