Genießerei am Markt

Ausgezeichnet von Gault Millau: 2 Hauben (14,5 Punkte) | Guide Michelin: 1 Stern | Falstaff: 1 Gabel

Die Genießerei am Markt ist ein Ort, an dem sich die Vielfalt des Kaiser-Josef-Marktes auf besondere Weise widerspiegelt. Eine fixe Speisekarte sucht man hier vergeblich, denn gekocht wird ausschließlich mit dem, was der Markt an diesem Tag frisch bereithält. Daraus entstehen wechselnde Mittagsgerichte, kleine feine Köstlichkeiten für zwischendurch und auf Wunsch auch mehrgängige Menüs, die das volle Potenzial der regionalen Zutaten zeigen.

Besonderen Charme entwickelt die Genießerei durch ihre überschaubare Größe: Rund dreißig Sitzplätze sorgen für eine familiäre Atmosphäre, in der Marktbesucher, Stammgäste und Neugierige gleichermaßen willkommen sind. Wer hier einkehrt, sitzt mitten im Marktgeschehen und erlebt die besondere Stimmung des Kaiser-Josef-Platzes aus nächster Nähe.

Seit 2025 prägt Küchenchef Alexander Posch die Linie des Hauses; seine Gerichte erzählen mit hochwertigen Zutaten aus der Region und einer feinen Portion Experimentierfreude von Herkunft und Saison, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Mit dem Steiermark(t)-Dinner setzt das Haus von Donnerstag bis Samstag abends regionale Spitzenprodukte mit handwerklicher Präzision und viel Raffinesse in den Mittelpunkt.

Die Genießerei am Markt zeigt, dass Genuss im Kleinen beginnt und im direkten Kontakt zwischen Produzenten, Köchen und Gästen seine stärkste Wirkung entfaltet.