Kabuff Bistro & Restaurant

Ausgezeichnet von Gault Millau: 2 Hauben (14,5 Punkte) | Ausgezeichnet von Guide Michelin mit einem Grünen Stern für zukunftsweisende Konzepte in der Gastronomie.
 
Das Kabuff im Grazer Lendviertel ist ein kleines Bistro-Restaurant mit Fokus auf saisonale Küche und regionale Produkte. Gekocht wird mit dem, was gerade verfügbar ist. Viele Zutaten stammen aus der Steiermark und werden mit viel Sorgfalt verarbeitet. Im Mittelpunkt stehen vor allem Gemüsegerichte, ergänzt durch hausgemachtes Sauerteigbrot.

Die Speisekarte ist bewusst überschaubar und ändert sich regelmäßig. Viele Gerichte sind so konzipiert, dass sie gemeinsam gegessen werden können. Dazu werden ausgewählte Naturweine sowie hausgemachte Getränke serviert. Das Lokal selbst ist kompakt und offen gestaltet, Küche und Gastraum gehen ineinander über. So entsteht eine unkomplizierte Atmosphäre, in der gutes Essen im Vordergrund steht.