Aus den Wänden wächst Moos und die Küche erzählt von der Verwurzelung der kulinarischen Künste mit der Natur.Terra erzählt von der Verwurzelung der kulinarischen Künste mit der Natur. Diese Geschichte bringen wir mit einem Menü auf die Teller. Das Menü „Terra“ umfasst sieben Teller – das Menü wird umrandet von zahlreichen kleinen Gerichten und Happen. Schon der Auftakt zeigt, dass wir im „Terra“ die gängigen Konventionen brechen: Empfangen werden die Gäste mit den Auswüchsen einer geschmorten Haferwurzel und schwarzem Knoblauch, dazu wird das rötlich schimmernde Heilwasser aus der nahen Quelle von Bad Sauerbrunn serviert – ein erdiger Start mit mutigen Schwefel- und Eisenaromen. Immer wieder wird auf vermeintlich ungewöhnliche Kombinationen zurückgegriffen, die sich dann aber als treffsicherer Aromenzauber erweisen. Wie zum Beispiel eine leichtfüßige Hommage an die Steiermark, bei der Kürbis und Kernöl gelungen mit fruchtigen Komponenten wie Heidelbeere und Grüner Erdbeere harmonieren.
Auszeichnung:
Gault Millau 4 Hauben (17/20)
Guide Michelin ausgewähltes Restaurant
An Feiertagen geschlossen | Freitag & Samstag Mittag gegen Reservierung
20.11.2025 - 20.12.2030
Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag
18:00 - 22:00 Uhr
Kontakt
Links
Wie wird es die Tage in Stainz (339m)
Heute, 21.07.2026
Es wird sehr wechselhaft, über den Tag verteilt regnet es immer wieder.morgens
18°C
sr.Regenwahrscheinlichkeit
95%
sr.Windstärke
5 km/h
mittags
20°C
sr.Regenwahrscheinlichkeit
65%
sr.Windstärke
10 km/h
abends
18°C
sr.Regenwahrscheinlichkeit
75%
sr.Windstärke
5 km/h
Morgen, 22.07.2026
Ein freundlicher Tag mit einem Wechselspiel aus Sonne und Wolken.morgens
15°C
sr.Regenwahrscheinlichkeit
0%
sr.Windstärke
5 km/h
mittags
23°C
sr.Regenwahrscheinlichkeit
35%
sr.Windstärke
10 km/h
abends
21°C
sr.Regenwahrscheinlichkeit
15%
sr.Windstärke
0 km/h
Vorschau
23.07.2026
12°C
25°C
24.07.2026
10°C
25°C
25.07.2026
11°C
27°C