Rauch & Rebe

Ausgezeichnet von Bib Gourmand

Rauch & Rebe steht für zeitgemäße Küche, die Herkunft und Handwerk ernst nimmt. Im Restaurant im Augarten Art Hotel in Graz entsteht eine Verbindung aus regionaler Produktqualität und sorgfältiger Zubereitung. Die Atmosphäre ist schlicht und modern, mit offenem Blick auf das, was wirklich zählt – gutes Essen und ein stimmiger Rahmen dafür.

Die Speisekarte orientiert sich an der Saison und verbindet steirische Klassiker mit modernen Akzenten. Gemüse, Fisch und Fleisch stammen von ausgewählten Betrieben, viele davon aus der näheren Umgebung. Mittags werden täglich wechselnde Gerichte und einige beliebte Klassiker angeboten, abends das vollständige à-la-carte-Angebot.

In der Küche leitet Christian Bernhard das Team, für die passende Weinbegleitung sorgt Sommelier Michael Stafford. Gemeinsam schaffen sie einen Ort, an dem gutes Essen, ein klarer Stil und eine angenehme Atmosphäre selbstverständlich zusammengehören.