mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Insgesamt 158 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Ochensberger Terasse
  • St. Ruprecht an der Raab

Garten-Hotel Ochensberger Restaurant

In der modernen Kochwerkstatt unter der Leitung von Küchenchef Johann Unger wird Regionales mit internationalen...
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Landhotel Spreitzhofer Hausfoto
  • St. Kathrein am Offenegg

Restaurant Spreitzhofer

Bereits im 13. Jahrhundert findet der Braunhof seine erste urkundliche Erwähnung und laut Hauschronik gab es schon...
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Gsthof Unterberger Innenbereich
  • Heilbrunn-Brandlucken

Gasthof Unterberger "Zum Jagawirt"

Im Gasthof Unterberger "Zum Jagawirt", auf der Brandlucken direkt neben dem Brandluckner Huabn'n Theater, verwöhnt das...
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Hotel-Schwaiger | © Schwaiger
  • St. Kathrein am Offenegg

Restaurant im Landhotel Schwaiger

Im Landhotel Schwaiger werden die Gäste mit köstlichen regionalen Gerichten aus der Region. Dazu gibt es ein Glas...
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Staribacher_1 | © Hotel-Restaurant Staribacher
  • Leibnitz

Hotel-Restaurant Staribacher

Der Staribacher steht für raffinierte, feine steirische Küche im besten Sinn. Lehnen Sie sich zurück im schönen...
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  • Leibnitz

Restaurant Murnockerl

Das Murnockerl in Altgralla bei Leibnitz ist in einem wunderschönen Fachwerkhaus untergebracht. Begehrt sind die...
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Hotel-Restaurant Hubertushof_2
  • Zeltweg

Restaurant - Hotel Hubertushof

Hotel, Bistro-Café und Restaurant – im Hubertushof ist alles unter einem Dach vereint. Küchenchef Thomas...
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Gasthof Lang zur Festenburg
  • Waldbach-Mönichwald

Gasthof Lang zur Festenburg

Der Gasthof Lang zur Festenburg ist ein Haus mit Geschichte und eine Adresse für Feinschmecker und Gäste, die das...
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Service
  • Leutschach an der Weinstraße

Tscheppes Lang-Gasthof

Gaststätte mit gelungener, steirischer Küche und regionalen Schmankerl je nach Jahreszeit. Breit gefächertes Angebot...
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Andreas Kraxner | © Jean Van Luelik Photographer
  • Fehring

Gasthof Kraxner

Im Gasthof Kraxner in Hatzendorf finden stets frische Produkte aus der Region den Weg in den Kochtopf. Auch die...
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Landgasthof Willingshofer Hausfoto
  • Gasen

Gasthof Willingshofer

Beim Gasthof Willingshofer werden altbewährte Köstlichkeiten und schmackhafte Neuinterpretationen gezaubert: die...
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Landgasthof Wratschko_2 | © Wratschko
  • Gamlitz

Landgasthof Wratschko

Fisch, Fleisch, vegetarisch oder vegan – in dem Familienbetrieb macht man keine Unterschiede. Die Qualität in dem...
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Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als ansprechende Genussdestination für qualitätssuchende Feinschmecker in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert einheitlich authentische Küche in der gesamten Steiermark. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne freundschaftliche Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die bewährte Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude leisten.
  • ... verpflichtet sich, dem Anspruch „aus der Region für die Region“ gerecht zu werden.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.