mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Über 150 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Marktrestaurant Thermenresort Loipersdorf | © Thermenresort Loipersdorf
  • heute geöffnet
  • Bad Loipersdorf

Marktrestaurant im Thermenresort Loipersdorf

"Bewusst regional genießen" lautet das Motto im Marktrestaurant, einem der besten Restaurants in Bad Loipersdorf.
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Sonja und Richard Rauch - die Geschwister Rauch | © Lukas Kirchgasser
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Geschwister Rauch vulgo Steira Wirt

Die Geschwister Richard und Sonja Rauch garantieren jedes Mal ein unvergleichliches Vergnügen. Wirtshaus und...
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Karin kocht | © Rauch-Hof
  • Stainz

Rauch-Hof

Von der Ernte bis in die Küche dauert es im Rauch-Hof kürzer, als man Spargelspitzen sagen kann. Was hier auf den...
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Landhaus Rois | © TV Region Graz - René Vidalli
  • Frohnleiten

Landhaus Rois

Ausgzeichnet von Gault Millau
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Saziani Stubn | © Neumeister
  • heute geöffnet
  • Straden

Restaurant Sazianistubn

Momente des Genusses dem Gast für alle Sinne spürbar machen, dazu noch mit Kompetenz und Herzlichkeit im...
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Hotel Brücklwirt
  • heute geöffnet
  • Niklasdorf

Hotel-Restaurant Brücklwirt

Steirische Speisen in unserem à la Carte Restaurant und täglich einen genussvollen Start in den Tag mit unserem...
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Schloss Gabelhofen-Schloss-Murtal-Steiermark | © Tauroa GmbH
  • heute geöffnet
  • Fohnsdorf

Hotel Schloß Gabelhofen

Das Schloss Gabelhofen vereint die historische Architektur eines herrschaftlichen Wasserschlosses und das wärmende,...
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Toni, Fred u. Sandra (v.l.) die Wirtsleut | © Knödl-Alm
  • Bad Mitterndorf

Knödl-Alm

Jede Menge Herzlichkeit, frische Bergluft und üppiges Grün – die Knödl-Alm ist fabelhaft! Und dann sind da...
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Restaurant Delikaterie | © BG Gastronomie Management
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Delikaterie

Tradition und Passion sind Daniel Freismuth lieber als Kochbeutel und Bunsenbrenner in der Küche.
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  • Oberwölz-Lachtal

Kleinlachtalhütte

Die Kleinlachtalhütte liegt auf 1733 Meter Seehöhe und wird als Jausenstation von Juli bis September...
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Wirtshaus Meißl_Haus_Oststeiermark | © Wirthaus Meißl
  • Puch bei Weiz

Wirtshaus Meißl

Anspruchsvolle Küche ist in der Apfelstube Programm. Der Pucher Apfel spielt im Wirtshaus Meißl neben selbst erlegtem...
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Schlosstaverne Thannhausen_Außen_Oststeiermark
  • heute geöffnet
  • Weiz

Schlosstaverne Thannhausen

Frisch renoviert präsentieren sich die Schank und die Zimmer in dem rund 400 Jahre alten Haus neben dem Schloss...
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Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als ansprechende Genussdestination für qualitätssuchende Feinschmecker in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert einheitlich authentische Küche in der gesamten Steiermark. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne freundschaftliche Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die bewährte Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude leisten.
  • ... verpflichtet sich, dem Anspruch „aus der Region für die Region“ gerecht zu werden.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.