mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Insgesamt 158 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Essen Trinken Malerwinkl | © Rudi Ferder
  • Fehring

Restaurant & Kunsthotel Malerwinkl

Herzlichkeit und inspirierende Kreativität. Im Á la Carte-Restaurant trifft vielschichtige Kunst auf unwiderstehliche...
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Gasthaus_Fleischerei_Hochstrasser_Willkommen | © Johann Schmölzer
  • Söding-St. Johann

Gasthaus-Fleischerei Hochstrasser

Seit über 40 Jahren ist es unser Anliegen unsere Gäste nach ihren Wünschen zu verwöhnen. Wir verarbeiten in unserem...
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Genuss am See, Kohlröserlhütte, Außensansicht | © Genuss am See/Dieter Sajovic
  • Bad Aussee

Genuss am See - Kohlröserlhütte

Bärenhunger, gesunder Appetit, Gusto, Neugier … wir stillen alles.
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stubn
  • Leutschach an der Weinstraße

Der neue Jägerwirt

Im charmanten Familienbetrieb "der neue Jägerwirt"werden Sie durch Tradition auf die richtige Fährte geführt....
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Speiseraum
  • Anger

Posthotel Thaller

Alois „Luis“ Thaller kocht schlichtweg genial. Er bedient nicht nur die Wirtshausschiene mit sicherer Hand. An drei...
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Wirtshaus Ritschi Hausfoto
  • Pernegg

Wirtshaus Ritschi

Beim Ritschi wird gut gegessen und g'scheit gefeiert! Die ausgezeichnete Küchen dreht sich rund um steirische...
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Hotel Therme Nova_Frühstück | © Hotel & Therme NOVA
  • Köflach

Hotel Therme NOVA

Beginnen Sie den Tag doch einmal mit einem vorzüglichen Frühstück im Wohlfühlhotel der Therme NOVA Köflach gleich...
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Sabathihof Dillinger
  • Leutschach an der Weinstraße

Sabathihof - Weingut Essgut Schlafgut

Genießen Sie in der einzigartigen Kulisse des Steirischen Weinlandes gepflegte Gastlichkeit und Steirische Schmankerl...
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Saziani Stub'n | © Familie Neumeister
  • Straden

Restaurant Sazianistubn

Momente des Genusses dem Gast für alle Sinne spürbar machen, dazu noch mit Kompetenz und Herzlichkeit im Thermen-...
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Dietmar & Alexandra Muhr | © Helmut Schweighofer
  • Pöllauberg

**** Hotel Waldhof Muhr

Das Restaurant des Hotel Waldhof Muhr**** in der Oststeiermark ist ein Treffpunkt für Genießer. Erleben Sie als À la...
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Steirerkeller III | © Josef Krassnig
  • Großklein

Wirtshaus Steirerkeller

Das gemütliche Wirtshaus Steirerkeller im Ortskern von Großklein lockt mit seinen saisonalen und regionalen...
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Restaurant Fontäne
  • Bad Radkersburg

Restaurant "Fontäne" der Parktherme Bad Radkersburg

Vorwiegend regionale und saisonale Produkte von Produzenten aus der nahen Umgebung werden in dem Thermenlokal zu...
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Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als ansprechende Genussdestination für qualitätssuchende Feinschmecker in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert einheitlich authentische Küche in der gesamten Steiermark. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne freundschaftliche Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die bewährte Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude leisten.
  • ... verpflichtet sich, dem Anspruch „aus der Region für die Region“ gerecht zu werden.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.