Kulinarik im Thermen- & Vulkanland
Genussmomente im Südosten der Steiermark
Im Südosten der Steiermark verschmelzen Natur, Genuss und Handwerkskunst zu einem echten Lebensgefühl. Das kulinarische Angebot im Thermen- & Vulkanland steht für Vielfalt, Qualität und Authentizität. Vom aromatischen Kürbiskernöl bis zum fruchtigen Weißwein, von der herzhaften Brettljause bis zur edlen Schokolade – überall begegnet man Menschen, die mit Leidenschaft produzieren und servieren.
Ein Genussurlaub verbindet Erholung und Geschmack auf die denkbar schönste Weise. Nach einem entspannten Tag in der Therme wartet ein genießerisches Abendessen mit regionalen Spezialitäten und edlen Weinen.
Auf dieser Seite erfährst du:
- welche regionalen Köstlichkeiten typisch für die Steiermark sind
- und wo du echte Genussorte und Produzenten entdecken kannst.
Informationen rund um die Kulinarik in der Steiermark
Gut zu wissen
Im Folgenden beantworten wir häufig gestellte Fragen zu den kulinarischen Besonderheiten der Steiermark.
Zu den typisch steirischen Schmankerln zählen Kürbis, Kren, Käferbohnen, Weine und natürlich die herzhafte Brettljause. Zu den saisonalen Spezialitäten zählen zusätzlich Spargel, Aroniabeeren, Holunder und Bärlauch. Schokoholics können sich durch die breite Palette an Zotter-Schokolade-Sorten probieren. Im Thermen- & Vulkanland in der Steiermark gibt es zahlreiche Gelegenheiten für Verkostungen – ob bei saisonalen Veranstaltungen oder in Gasthäusern, Restaurants und Buschenschänken.
Zur steirischen Küche gehören bodenständige, einfache Gerichte aus hochwertigen Zutaten. Die Auswahl reicht von der Kürbiscremesuppe bis zum Backhendl. Jede Jahreszeit bringt ihre eigenen Gaumenfreuden auf den Teller.
Backhendl zählt in der Steiermark zu den Klassikern der regionalen Küche. Außen knusprig, innen zart und meist mit Kartoffelsalat und einem Schuss Kürbiskernöl serviert, schmeichelt es dem Gaumen.
Du ernährst dich vegetarisch oder vegan? Kein Problem, die regionalen Gastronomiebetriebe zaubern aus Kürbis und Käferbohnen ebenso köstliche pflanzliche Delikatessen.
Regionale Spezialitäten & Orte zum Genießen
Genuss mit Handschrift
Die Genussbotschafter der Region stehen für Qualität und Nachhaltigkeit. Von Kürbis, Kren und Käferbohnen über Essig, Schinken, Käse und Brot bis hin zu edlen Bränden reicht das Angebot.
Zu finden sind die Köstlichkeiten in den Genussorten des Thermen- & Vulkanlandes. Überall sind die Gäste dazu eingeladen, den regionalen Ursprung der Produkte aus nächster Nähe kennenzulernen. In Manufakturen und Hofläden darf verkostet, eingekauft und gestaunt werden. Ob bei Zotter Schokolade, Gölles Essig oder Vulcano Schinken – jede Station erzählt ihre eigene Geschichte von Qualität und Leidenschaft.
Kilometerlange Gelegenheiten für kulinarische Erlebnisse ergeben sich an der Vulkanland Route 66 . Entlang der Straße befinden sich sage und Schreibe 53 Manufakturen und 22 Einkaufsbetriebe.
Gastronomie der steirischen Vielfalt
Genuss pur
Das gastronomische Angebot im Thermen- & Vulkanland ist so abwechslungsreich wie die Landschaft selbst. In urigen Gasthöfen, modernen Restaurants, ausgezeichneten Haubenlokalen und Sternerestaurants wird echt steirisch aufgetischt – und trotzdem immer wieder neu gedacht. Denn diese Betriebe eint die Kulinarik der Erfinder:innen: eine Küche, die aus regionalem Handwerk immer wieder Neues entstehen lässt.
Mit Blick nach vorn und auf die Saison zeigt sich diese Vielfalt im Jahresverlauf: im Frühling kommen zartes Gemüse und Bärlauch auf den Teller, im Sommer leichte Gerichte mit frischen Zutaten, im Herbst Kürbis, Käferbohnen und Wild und im Winter kräftige Spezialitäten.
Buschenschänke und Heurige im Thermen- & Vulkanland
Wo Regionalität zu Hause ist
Ein Besuch in der Buschenschank gehört zu einem Genussurlaub im Thermen- & Vulkanland einfach dazu. Zwischen Weinbergen, Obstgärten und sanften Hügeln genießt du kalte Platten voller Köstlichkeiten. Üblicherweise finden sich darauf Geselchtes, Schweinsbraten, Selchwürstel, Käse, Aufstriche und Schinken.
Passend dazu gibt es frisches Bauernbrot und Käferbohnensalat mit steirischem Kürbiskernöl. Als perfekte Begleitung lässt du dir am besten ein erfrischendes Glas Wein oder selbst gemachten Traubensaft einschenken.
Weingüter & Vinotheken im Thermen- & Vulkanland
Edle Tropfen der Region
Rund um Klöch, St. Anna am Aigen, Straden und Tieschen gedeihen auf vulkanischem Boden fruchtige Weißweine und kräftige Rotweine. Weingüter öffnen ihre Türen für Verkostungen, Weinwanderungen und Führungen. Und rund um die Weinhöfe laden Themenwege wie der Traminerweg in Klöch zu Genusstouren ein.
Fehlt nur noch ein Glas Sauvignon Blanc oder Welschriesling bei Sonnenuntergang und schon ist der steirische Genussurlaub perfekt.
Genussmomente & kulinarische Erlebnisse
Freizeitaktivitäten für Gourmets
Das Thermen- & Vulkanland lebt von seiner Fülle und zelebriert diese das ganze Jahr über bei kulinarischen Festen und Veranstaltungen. Entlang der Vulkanland Route 66 führen eigene Genussreisen zu zahlreichen Produzenten und gläsernen Manufakturen.
Für eine Portion Erholung zwischendurch kombinierst du deine Tour am besten mit einem Thermenbesuch. Ganze sechs Thermen, die ebenso vielfältig sind wie das kulinarische Angebot, laden dich zum Relaxen ein. Das gibt es nur im Thermen- & Vulkanland – zu schön, um nicht da zu sein!
Das kulinarische Thermen- & Vulkanland, Vulcano-Schinken, Zotter-Schokolade, Käferbohnen, Kren und Holunder | © STG | Tom Lamm
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Kulinarik in der Parktherme Bad Radkersburg | © Thermen- & Vulkanland | Michael Königshofer
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Regional einkaufen im Bauernstadl Feldbach | © Thermen- & Vulkanland | Bernhard Bergmann
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