Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland  | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland  | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Blick auf den Buschenschank Hartinger | © Familie Hartinger
  • heute geöffnet
  • Unterlamm

Weinhof & Buschenschank Hartinger

Wir sind ein Familienbetrieb, der einen Weingarten am wunderschönen "Frauenberg" im Weinbaugebiet Vulkanland...
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Die Wilden Schwestern. | © Wilde Schwestern
  • Bad Gleichenberg

Gleichenberger Kellerstüberl

In gemütlicher Atmosphäre und mit viel Herzlichkeit wird hier ein Besuch zum Genussmoment.
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Buschenschank Spindler 3 | © Familie Spindler
  • heute geöffnet
  • Feldbach

Buschenschank Spindler

Ein Familienbetrieb - geführt von Karin und Erich Spindler.
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FB_IMG_1613566787566 | © Buschenschank Heschl
  • heute geöffnet
  • Fürstenfeld

Buschenschank Heschl

Der Familienbetriebe befindet sich mitten im schönen süd-oststeirischen Thermenland in ruhiger Lage am Fuße des...
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Habersack | © Buschenschank Habersack
  • Fürstenfeld

Buschenschank Habersack

Weinhof in fünfter Generation mit angeschlossenem Buschenschank, der in einem Gewölbe eines Meierhofs untergebracht...
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Brantner | © Buschenschank Brantner
  • Fürstenfeld

Buschenschank Brantner

Gemütlicher Buschenschank - Ortsmitte von Altenmarkt.
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Buschenschank Thurner | © Buschenschank Thurner
  • Bad Loipersdorf

Weinbau Buschenschank Thurner

Wir sind seit 3 Generationen ein Familienbetrieb und produzieren wirklich noch alles selbst! Vom Fleisch der...
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Wein | © glaMur
  • Tieschen

Buschenschank im Urba's Keller - Weinbau Tropper

Besuche uns im Herzen von Tieschen und wir zeigen dir, wofür wir bekannt sind und wofür wir stehen - "Wos guats ausm...
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Mein Rastplatz | © Rosemarie Weiß
  • Bad Gleichenberg

Mein Bauernladen - Mein Rastplatz

Mein Bauernladen in der Südoststeiermark mit Verwöhnung. Nicht nur zum Einkaufen sondern auch zum Genießen kommt man...
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Tauschmann_1 | © Buschenschank Tauschmann
  • Fürstenfeld

Buschenschank Tauschmann

Unser Buschenschank liegt am Ortsbeginn von Altenmarkt - auf der Route des Sagenpfades.
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Jungwinzer Stefan Hütter | © Stefan Hütter
  • heute geöffnet
  • St. Anna/Aigen

Weingut & Buschenschank Hütter

Jungwinzer Stefan Hütter pflegt Weltoffenheit gegenüber Neuem, aber auch Demut gegenüber der Tradition und der...
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Weintrauben | © TVB Thermen- & Vulkanland
  • Bad Gleichenberg

Buschenschank "Glöckerlwirtin"

Besuchen Sie unseren familären Buschenschank mitten in Bairisch Kölldorf.
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland  | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.