Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland  | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland  | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Bliemel | © Buschenschank Bliemel
  • Fürstenfeld

Buschenschank Bliemel

Buschenschank im Grünen. 
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Buschenschank Kober Jause | © Familie Kober
  • Bad Blumau

Buschenschank Kober

Genießen Sie die wunderbare Aussicht und die hauseigenen Qualitätsweine, sowie steirische Spezialitäten wie...
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Jause | © Heurigen Schenke Wolf, Manfred Wolf
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Heurigenschenke Wolf

Gemütlich beisammensitzen und genießen in der herrlichen überdachten Weinlaube, wir wir 90 Sitzplätze haben....
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Brettljause | © TVB Thermen- und Vulkanland
  • heute geöffnet
  • Bad Radkersburg

Buschenschank – Hofladen Fam. Skraban

Neben der Herstellung von Fleischspezialitäten und unserer Landwirtschaft betreiben wir auch einen kleinen Weinbau.
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Weinhof-Buschenschank Tauchmann | © Weinhof Tauchmann
  • Söchau

Buschenschank Weinhof Tauchmann

Ein Familienbetrieb der besonderen Art.
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Buschenschank | © Familie Raab
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Thermenweinschenke Raab

Steirische Schmankerln, Winzerschüsserl und Erdäpfelwurst - Herz was wünscht du dir mehr! Die Thermenweinschenke...
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Gastraum | © GlaMUR-Genuss am Fluss
  • Bad Radkersburg

Buschenschank Martinecz

Wir führen unseren Buschenschank als Familienbetrieb und bieten Ihnen Selbstgemachtes von unserem Bauernhof, direkt...
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Die Wilden Schwestern. | © Wilde Schwestern
  • Bad Gleichenberg

Gleichenberger Kellerstüberl

In gemütlicher Atmosphäre und mit viel Herzlichkeit wird hier ein Besuch zum Genussmoment.
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Weinkeller | © Gießauf Nell
  • heute geöffnet
  • Klöch

Weingut - Buschenschank Gießauf - Nell

Unser Haus liegt am Klöcher Hochwart, zwischen den Weingärten, idyllisch und ruhig.
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Ausblick vom Buschenschank Krenn ins Raabtal | © Krenn-Kniely
  • heute geöffnet
  • Fehring

Genusshof Krenn-Kniely

Verweilen. Zur Ruhe kommen. Hier ist kein Raum für Hektik. Hier ist Raum für dich.
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Zum Kellerstöckl Fam. Knoller | © TV Thermen-& Vulkanland
  • heute geöffnet
  • Klöch

Zum Kellerstöckl Knoller

Unser Kellerstöckl inmitten des Klöcher Vulkanweinberges
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Weingut u. Buschenschank Klimbacher | © Weingut Klimbacher
  • Klöch

Weingut - Buschenschank Klimbacher

Der Familienbetrieb liegt idyllisch eingebettet im „Südoststeirischen Hügelland“ in der Weinbaugemeinde Klöch.
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland  | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.