mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Insgesamt 158 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Restaurant Delikaterie | © BG Gastronomie Management
  • Bad Gleichenberg

Delikaterie

Tradition und Passion sind Daniel Freismuth lieber als Kochbeutel und Bunsenbrenner in der Küche.
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Gasthof Stiegenwirt | © Stefan Leitner
  • Landl

Gasthof Stiegenwirt

Bodenständige Küche mit Köstlichkeiten aus dem Gesäuse und dem Mostviertel und hausgemachte Mehlspeisen.
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Hotel-Schwaiger | © Schwaiger
  • St. Kathrein am Offenegg

Restaurant im Landhotel Schwaiger

Im Landhotel Schwaiger werden die Gäste mit köstlichen regionalen Gerichten aus der Region. Dazu gibt es ein Glas...
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Hausansicht Berggasthof König | © Helmut Schweighofer
  • Pöllauberg

Berggasthof König

Am höchsten Aussichtspunkt von Pöllauberg erwarten Sie eine feine steirische Küche mit Produkten aus der Region,...
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Köstliches aus der Küche | © Kilgers Kaminstub´n
  • Bad Schwanberg

Kilgers Kaminstub´n

Kaminstub'n Aktuell geschlossen. Re-opening soon. Die Kaminstub’n ist ein Mitglied bei den steirischen Weingasthöfen...
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Wirtshaus Gallbrunner | © Karl Zodl
  • Birkfeld

Wirtshaus Gallbrunner

Traditionelle Wirtshauskultur kombiniert mit kreativen Ideen und gutem Essen, das erwartet Sie beim Gallbrunner.
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Dreiwiesenhütte | © Andrea Kerschbaumer
  • St. Lambrecht

Dreiwiesenhütte

Mitten in der Wald- und Seenregion Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen liegt die Dreiwiesenhütte auf 1770m Seehöhe....
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  • Bad Mitterndorf

Gourmet Atelier Steirerhütte

Dem einmaligen Wildfangfisch im Ausseerland widmet man sich in der Steirerhütte und veredelt ihn in der Küche zu...
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Essen Trinken Malerwinkl | © Rudi Ferder
  • Fehring

Restaurant & Kunsthotel Malerwinkl

Herzlichkeit und inspirierende Kreativität. Im Á la Carte-Restaurant trifft vielschichtige Kunst auf unwiderstehliche...
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Hollhaus im Sommer | © Hollhaus
  • Tauplitz

Berggasthof Hollhaus

Die gemütliche Einkehrmöglichkeit liegt auf 1.650 Meter Seehöhe direkt auf der Tauplitzalm.Im Sommer führen...
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Gastgarten Safran Filatsch | © GH Safran Filatsch
  • Eibiswald

Speiserestaurant Safran-Filatsch

Eingebettet in die hügelige Schilcherlandschaft der Weststeiermark liegt der gemütliche Gasthof Safran Es wird Ihnen...
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Gasthaus_Fleischerei_Hochstrasser_Willkommen | © Johann Schmölzer
  • Söding-St. Johann

Gasthaus-Fleischerei Hochstrasser

Seit über 40 Jahren ist es unser Anliegen unsere Gäste nach ihren Wünschen zu verwöhnen. Wir verarbeiten in unserem...
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Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als ansprechende Genussdestination für qualitätssuchende Feinschmecker in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert einheitlich authentische Küche in der gesamten Steiermark. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne freundschaftliche Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die bewährte Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude leisten.
  • ... verpflichtet sich, dem Anspruch „aus der Region für die Region“ gerecht zu werden.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.