mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Insgesamt 158 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Hotel Hofwirt
  • Seckau

Restaurant - Hotel Hofwirt

Der Hofwirt in unmittelbarer Nähe des Stiftes Seckau ist ein historisches Kleinod. In dem Gebäude von 1603 mit den...
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Knödelzeit Anita Haramia | © Bergmann
  • Passail

"Knödelzeit" - Gasthof Schrenk

Beim Gasthof Schrenk dreht sich alles rund um die Knödel - darum auch "Knödelzeit". Die verschiedensten...
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Gsthof Unterberger Innenbereich
  • Heilbrunn-Brandlucken

Gasthof Unterberger "Zum Jagawirt"

Im Gasthof Unterberger "Zum Jagawirt", auf der Brandlucken direkt neben dem Brandluckner Huabn'n Theater, verwöhnt das...
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Restaurant aussen | © Lurgbauer, Foto: www.spitzbart.at
  • Mariazell

Restaurant Lurgbauer

Herzlich Willkommen beim Lurgbauer!
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GH Fischerwirt
  • Neumarkt in der Steiermark

Gasthof Fischerwirt

Gasthaus mit direkter Lage zwischen den beiden Grasluppteichen. Gutbürgerliche Küche mit Fischgerichten als...
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Edler Landhaus Oswald - Außenansicht | © Edler Landhaus Oswald
  • Groß Sankt Florian

Edler Landhaus Oswald

Nina Edler die junge Küchenchefin bringt viel Leidenschaft und Kreativität in die Küche und aufs...
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Haubenküche im Burgrestaurant Deutschlandsberg | © Schilcherland Steiermark
  • Deutschlandsberg

Burgrestaurant Deutschlandsberg

Eingebettet zwischen Schilcherweingärten liegt die Burg Deutschlandsberg. Das Burgrestaurant repräsentiert eine...
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Aussenansicht | © Christa Wimberger
  • Bad Waltersdorf

Gasthof Safenhof**** Haubenrestaurant

Ein hervorragendes Restaurant mit der Gemütlichkeit eines Dorfheurigen ist der Safenhof. Weltoffen und doch mit...
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  • Grimming-Donnersbachtal

Gasthof Krenn

Das Gasthaus Krenn mit seinem Gästehaus, der Greißlerei und der Residenz ist eines der ausgesuchten Häuser, die sich...
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Sonja und Richard Rauch - die Geschwister Rauch | © Lukas Kirchgasser
  • Bad Gleichenberg

Geschwister Rauch vulgo Steira Wirt

Steirische Küche auf Topniveau: Richard Rauch sprudelt über vor Ideen und setzt die selbst gezogenen Produkte so...
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Steirerschlössl
  • Zeltweg

Restaurant - Hotel Steirerschlössl

Das mit 3 Hauben ausgezeichnete Steirerschlössl ist eines der ausgesuchten Häuser, die sich durch herzliche...
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Hausansicht
  • Mariazell

Brauhaus Mariazell

Das Motto vom Brauhaus Mariazell: "Unkompliziert-Traditionelles in bester Qualität aus hervorragenden, heimischen...
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Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als ansprechende Genussdestination für qualitätssuchende Feinschmecker in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert einheitlich authentische Küche in der gesamten Steiermark. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne freundschaftliche Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die bewährte Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude leisten.
  • ... verpflichtet sich, dem Anspruch „aus der Region für die Region“ gerecht zu werden.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.