mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Über 150 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als lohnende Genussdestination für qualitätssuchende Genießer in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert eine einheitliche, steiermarkweit authentische Küche. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne qualitative Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die traditionalle Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude und Kultur leisten.
  • ... ist dem Anspruch „Aus der Region, für die Region“ verpflichtet.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen können.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Restaurant Waldhof Muhr_Hausansicht_Oststeiermark | © Restaurant Waldhof Muhr/Helmut Schweighofer
  • heute geöffnet
  • Pöllauberg

Restaurant Waldhof Muhr

Ein Treffpunkt für Genießer ist das Restaurant Waldhof Muhr im Naturpark Pöllauer Tal in der...
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Hausansicht | © Fam. Stromminger
  • Mariazell

Landhof Fallensteinergut

Das Fallensteinergut ist seit 1881 das Zuhause der Familie Stromminger, die mit Herz und noch mehr Herzlichkeit ihre...
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Hollhaus im Sommer | © Hollhaus
  • heute geöffnet
  • Tauplitz

Berggasthof Hollhaus (Alpenverein)

Die gemütliche Einkehrmöglichkeit liegt auf 1.650 Meter Seehöhe direkt auf der Tauplitzalm.Im Sommer führen...
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Trawenghütte auf der Tauplitzalm | © S. Zink / TVB Ausseerland - Salzkammergut
  • Tauplitz

Trawenghütte

Die Trawenghütte befinden sich auf der Tauplitzalm oberhalb des Steirersees. Sie ist nur zu Fuß erreichbar.
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Die Hechl Hütte | © Hotel Hechl
  • heute geöffnet
  • Tauplitz

Die Hechl-Hütte

Die urige Almhütte befindet sich in der Gnanitz, neun Kilometer vom Ort Tauplitz entfernt. Über...
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Am Pfarrhof | © Am Pfarrhof / Concept K1 GmbH
  • St. Andrä-Höch

Am Pfarrhof - Gourmetrestaurant

Harald Irka verlässt für die Gier nach neuen Geschmacksynergien und die Sehnsucht nach Klarheit immer wieder seine...
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Der Thaller_Speiselokal_Oststeiermark | © Der Thaller
  • heute geöffnet
  • Anger

Der Thaller - WIRTSHAUS - RESTAURANT - HOTEL

Wirtshaus Kulinarische Spezialitäten aus der Wirtshausküche Genießen Sie traditionell-authentische...
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Gasthaus Seeblick, Grundlsee, auf der Terrasse | © Mondi Resort am Grundlsee
  • heute geöffnet
  • Grundlsee

Gasthaus SEEBLICK

Einfach gut essen. Stefan Haas & Team herzhaft.
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Landgasthof Hubinger
  • Thörl

Landgasthof Restaurant Hubinger

Im Garten steht ein Big Green Egg und wartet darauf, befeuert zu werden.
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Gastgeber Reini & Helga Schenkermaier | © Restaurant Erzbergbräu
  • Eisenerz

Restaurant Erzbergbräu

Das „erste steirische Bedarfswirtshaus“ hält nur am Wochenende oder auf Bestellung geöffnet. Eine Speisekarte...
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Narzissen Vital Resort, Bad Aussee, Restaurant | © Thomas Lahnsteiner
  • heute geöffnet
  • Bad Aussee

Narzissen Vital Restaurant

Im À-la-carte-Restaurant wird neben schmackhaften Speisen ein atemberaubender Blick auf die beeindruckende Bergwelt...
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Restaurant aussen | © Lurgbauer, Foto: Fred Lindmoser
  • Mariazell

Restaurant Lurgbauer

Rindfleischpilgern zum Lurgbauer: AngusOchsen und Lurgbauer Weidekälber werden hier vom Kopf bis zur Schwanzspitze...
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Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.