mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Über 150 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Gasthaus_Fleischerei_Hochstrasser_Willkommen | © Johann Schmölzer
  • Söding-St. Johann

Gasthaus-Fleischerei Hochstrasser

Seit über 40 Jahren ist es unser Anliegen unsere Gäste nach ihren Wünschen zu verwöhnen. Wir verarbeiten in unserem...
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Singerhauser Hütte | © Singerhauser Hütte
  • Bad Mitterndorf

Singerhauserhütte

Die Singerhauserhütte ist eine kleine urige Hütte, mitten im Wald, geeignet für gemütliche Stunden oder...
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Hotel Erla_Essen_Oststeiermark | © Hotel Erla/Willy Semmler - Erla GmbH
  • Stubenberg

Restaurant | Boutique Hotel Erla

Genießen Sie ausgezeichnete heimische Produkte bei mediterranem Flair auf der Terrasse mit einzigartigem Seeblick. Top...
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Hotel-Restaurant Hubertushof_2
  • Zeltweg

Restaurant - Hotel Hubertushof

Hotel, Bistro-Café und Restaurant – im Hubertushof ist alles unter einem Dach vereint. Küchenchef Thomas...
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Sonja und Richard Rauch - die Geschwister Rauch | © Lukas Kirchgasser
  • Bad Gleichenberg

Geschwister Rauch vulgo Steira Wirt

Die Geschwister Richard und Sonja Rauch garantieren jedes Mal ein unvergleichliches Vergnügen. Wirtshaus und...
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Hotel Schwaiger, Außenbereich mit Terrasse | © Schwaiger
  • Tauplitz

Hotel-Restaurant Schwaiger

Alfred Schwaiger, der Hausherr selbst, ist hier mit Hingabe in der Küche zugange und mixt in sein durchwegs regionales...
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Thaller St. Veit | © Gasthaus Thaller
  • St. Veit in der Südsteiermark

Gasthaus - Restaurant Thaller

Eine kraftvolle ideenreiche Aromaküche zelebriert Haubenkoch Norbert Thaller in seinem Restaurant in St. Veit am...
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Wirtshaus Meißl_Haus_Oststeiermark | © Wirthaus Meißl
  • Puch bei Weiz

Wirtshaus Meißl

Anspruchsvolle Küche ist in der Apfelstube Programm. Der Pucher Apfel spielt im Wirtshaus Meißl neben selbst erlegtem...
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  • Haus im Ennstal-Aich-Gössenberg

Krummholzhütte

In der Krummholzhütte kann die wohlverdiente Pause schon etwas länger dauern. Denn bei diesem atemberaubenden...
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Hotel Therme Nova_Frühstück | © Hotel & Therme NOVA
  • Köflach

Hotel Therme NOVA

Beginnen Sie den Tag doch einmal mit einem vorzüglichen Frühstück im Wohlfühlhotel der Therme NOVA Köflach gleich...
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Restaurant Schrott_Haus_Oststeiermark | © Restaurant Schrott/Grabmayer
  • Feistritztal

Restaurant-Cafe Schrott

Egal ob Mittagessen mit Familie und Freunden, Business Lunch, feines Abendessen, kleiner Hunger oder ein gemütliches...
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  • Oberwölz-Lachtal

Kleinlachtalhütte

Die Kleinlachtalhütte liegt auf 1733 Meter Seehöhe und wird als Jausenstation von Juli bis September (Almbetrieb) und...
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Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als ansprechende Genussdestination für qualitätssuchende Feinschmecker in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert einheitlich authentische Küche in der gesamten Steiermark. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne freundschaftliche Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die bewährte Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude leisten.
  • ... verpflichtet sich, dem Anspruch „aus der Region für die Region“ gerecht zu werden.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.