© Steiermark Tourismus | ikarus.cc

Kulinarium Steiermark

Die Steiermark regional genießen. Dies ermöglichen 167 Kulinarium Steiermark Betriebe, die sich in Form eines Haubenlokals, Restaurants, Wirts-, Gasthauses oder einer urigen Hütte auszeichnen. Sie vermitteln durch regionale Köstlichkeiten und traditionsbewusste Gastfreundschaft das wahrhaftige steirische Lebensgefühl.


Gemäß dem Motto „Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ zaubern die Betriebe von Kulinarium Steiermark, die von der „stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb“ reichen, mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Genüsse auf ihre Teller. Kulinarium Steiermark mit dem „Grünen Herz“ als qualitativem Gütesiegel steht mit seinen zehn Genussversprechen unter anderem für heimische Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum sowie für ein bedingungsloses „Ja“ zur Saison, wo sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet. Außerdem sieht Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks und will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften „Lebens-Mitteln“ inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude und Kultur leisten. Mit einer Prise Landschaften, einem Hauch von kulinarischen Köstlichkeiten sowie einem Steirer als Gastgeber wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

 

Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

So schmeckt die Steiermark
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Zirbenstüberl | © Hotel Restaurant Brücklwirt | Jürgen Blematl
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt

Brücklwirt

Einer der beliebtesten Treffpunkte in der Region ist der Brücklwirt. Das gesellige Haus besticht mit seiner abwechslungsreichen Küche – vom Biogemüse bis zum Wild von der Kletschachalpe, alles ist hier fein abgestimmt. Frische Kräuter und ...
© Schöni-Alm | Richard Schönberger
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt, Kulinarium Steiermark Hütte

Schöni-Alm

Von Dezember bis März ist es richtig gemütlich auf der Schöni-Alm an der Abfahrt der Mitterstein-Bahn auf rund 1.550 Meter Seehöhe. Draußen die tief verschneite Winterlandschaft, drinnen in der gemütlichen Stube mit Kachelofen wird ...
© Holdhütt´n | Fam. Pötz
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt, Kulinarium Steiermark Hütte

Almwirtshaus HoldaHütt'n

„Kudlmudl“-Rindfleisch, ein Krafthäferl mit Almofleisch und Forellenspieß, sind nur ein paar der Köstlichkeiten, die das Almwirtshaus zu bieten hat. Wer nicht in der urigen Stube Platz nehmen will, setzt sich auf die Sonnenterrasse, in den ...
Rindsfilet | © Alpengasthaus zum Gregorhansl | HP Engstler
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt

Alpengasthaus zum Gregorhansl

Mit viel Herz für die regionale Küche geht man beim Gregorhansl auf 725 Meter Seehöhe zu Werke. Frische Zutaten liefert der eigene Garten. Auszüge aus der saisonalen Küche: Sulmtaler Spargel im Frühling, Hochschwab-Wild im Herbst. Im Sommer ...
Alpengasthof Grobbauer | © Alpengasthof Grobbauer | Iris Grobbauer
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt

Alpengasthof Grobbauer

Höhenluft macht hungrig. Im Alpengasthof in Oppenberg ist man darauf bestens vorbereitet. Mit viel Liebe geht man hier zu Werke, kocht einfach und geradlinig steirisches Wurzelfleisch, frisches Holzofenbratl, Kalbsbeuschel und Brandteigkrapferl. ...
© Ausflugsgasthaus Preschan
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt

Ausflugsgasthaus Preschan

Ein kleiner feiner Cross-Country-Rundkurs direkt hinter dem Lokal lockt immer mehr Biker zum Preschan. Zumal auch für die Mitgereisten eine Menge geboten wird: Die jungen Gäste stürmen den großen Spielplatz. Feinspitze freuen sich über das ...
Bartholomäer Kirchenwirt, Außenansicht | © Bartholomäer Kirchenwirt | Werner Stieber
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt

Bartholomäer Kirchenwirt

Die harmonisch abgestimmten Menüs von Gerhard Jölli sind bei allen Arten von Feiern ein Hit. Der Hausherr versteht es geschickt, traditionelle steirische Kost in leichter Form anzubieten. Herrlich: die saisonalen Schwammerl-, Wild-, Spargel- und ...
Weinkeller | © Berggasthof Fink
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt

Berggasthof Fink

Hans Jörg und Hans Werner Fink führen gemeinsam das Regiment in der Küche und es kann ganz schön kreativ zugehen, wenn sie die Kochlöffel schwingen. Die traditionellen Themenwochen des Berggasthofs haben sich ebenso schnell herumgesprochen wie ...
das Backhendl, eine steirische Spezialität | © Steiermark Tourismus | ikarus.cc
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt

Berggasthof König

Der König vom Pöllauberg thront an einem der schönsten Plätze der Steiermark. Seit mehr als 300 Jahren ist der Betrieb neben der markanten Wallfahrtskirche in Familienhand. Die charmant bodenständige Küche genießt man im Sommer auch in dem ...
© Boutique Hotel Erla**** | Bernhard Bergmann
Kulinarik
Kulinarium Steiermark Wirt

Boutique-Hotel Erla

Genießen Sie ausgezeichnete heimische Produkte bei mediterranem Flair auf unserer Terrasse mit einzigartigem Seeblick. Top Service und regionale Weine runden Ihren Besuch in unserem Restaurant ab.

Kulinarium Steiermark Booklet
So schmeckt die Steiermark! Die weiß-grüne Lebensqualität - 167 Genussadressen zwischen Gletscher und Wein.

Die 10 Genussregeln

Kulinarium Steiermark...

  ... etabliert das „Grüne Herz Österreichs“ europaweit als lohnende Genussdestination für qualitätssuchende Genießer der Steiermark.

  ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.

  ... garantiert einen einheitliche steiermarkweite authentische Küche. 

  ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne qualitative Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenen Bauern und Produzenten auskommt.

  ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 

  ... fördert „Genusshandwerker“, die traditionelle Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.

  ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften „Lebensmitteln“ inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude und Kultur leisten.

  ... ist dem Anspruch „Aus der Region, für die Region“ verpflichtet.

  ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen können.

  ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Philosophie

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!" Diesem Anspruch fühlt sich die von Tourismusresort des Landes ins Leben gerufene Initiative Kulinarium Steiermark schon seit rund zwölf Jahren verpflichtet.

Kulinarium Steiermark fordert einerseits regionale Identität durch die Belebung und Wertschätzung heimischer Produkte sowie von traditionellen Rezepten und fördert andererseits qualitative Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten.

Verlässliche Repräsentanten der Initiative sind die 167 ausgezeichneten Kulinarium Steiermark Betriebe, die – vom Haubenlokal über das Hotel- Restaurant, das Wirts- und Gasthaus bis hin zu urigen Hütten – gemeinsam mit den steirischen Spitzenproduzenten und Kulinarium Steiermark Partnern heimische Qualitätsprodukte auf den Teller bringen und sich als traditionsbewusste Gastgeber beweisen.

Partner

Aus der Region, für die Region

 

 

 

  www.genuss-region.at            www.schaerdinger.at                www.hofkaeserei-deutschmann.at 

      

 www.fandler.at                                www.goesser.at                       www.mähh.at
 

 

 www.zotter.at                      www.lbs-gleichenberg.ac.at      www.tourismusschule.com
 

 

  www.steirischerwein.at        www.steirergemuese.at