Kaiserschmarrn im Naturpark Sölktäler | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm Kaiserschmarrn im Naturpark Sölktäler | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Im Herzen der Natur

Hüttenkulinarik auf den Almen der Steiermark

Schon früh am Morgen laufen die Vorbereitungen oben auf den Almen auf Hochtouren. Frischmilch wird zu streichzarter Butter und schmackhaftem Käse verarbeitet. Aus den Öfen strömt der Duft von knusprigem Bauernbrot. Und mancherorts wird auch der Speck selbst geräuchert.

Wer nach reinen Geschmackserlebnissen ohne künstliche Zusätze sucht, der wird auf den Almen im Grünen Herz Österreichs bestimmt fündig. Serviert werden die Köstlichkeiten mit gewohnt steirischer Gastfreundschaft und mit einzigartigen Aussichten auf die umliegende Bergwelt.

Genuss auf den Almen der Steiermark zu finden, ist ein Leichtes. Das grünste Bundesland Österreichs zählt rund 1.900 Almen, die sich auf einer Fläche von etwa 46.000 Hektar verteilen. Zwischen einem Nationalpark, sieben Naturparks, einem UNESCO Biosphärenpark und über 40 Natura 2000 Europa Schutzgebieten finden sich immer wieder Almen. Der Naturpark Almenland in der Oststeiermark zählt übrigens zu den größten zusammenhängenden Almgebieten Europas.

Dort, wo sich Almen befinden, sind auch Hütten. Eintreten, genießen und die herzliche Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer zu erleben, lautet die Devise.

Die Steiermark bietet ausreichend Platz, um kulinarische Entdeckungsreisen von einer Hütte zur anderen und von einem Almschmankerl zum nächsten zu unternehmen.

Hochgenuss auf den Almen der Steiermark

Von Hüttenklassikern wie Kaspressknödelsuppe bis zu feinsten Almspezialitäten wie Saiblingsterrine oder zartem Hirschragout – die Hütten in der Steiermark bieten ihren Besuchern Vielfalt auf hohem Niveau.

Tipp: die „Kulinarium Steiermark Hütten“. Gekocht und serviert wird gemäß der zehn Genussregeln der „Kulinarium Steiermark Betriebe". Diese garantieren unter anderem eine authentische Küche mit regionalen Zutaten und animieren die Gäste sich an der steirisch-kreativen Innovationsfreude zu probieren.

s`ALMBUFFet, gemütliche Sitzmöglichkeiten | © s`ALMBUFFet
  • Tauplitz

s' ALMBUFFet

Das Almbuffet befindet sich direkt am Parkplatz auf der Tauplitzalm.
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Singerhauser Hütte | © Singerhauser Hütte
  • Bad Mitterndorf

Singerhauserhütte

Die Singerhauserhütte ist eine kleine urige Hütte, mitten im Wald, geeignet für gemütliche Stunden oder...
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JagaAlm | © JagaAlm
  • St. Georgen am Kreischberg

JagaAlm am Kreischberg

Direkt im Kreischberg WM Gelände gelegen eignet sich die urige JagaAlm für einen gemütlichen Hüttenbesuch mit...
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Naturfreundehaus Tauplitzalm | © Naturfreundehaus Tauplitzalm
  • Tauplitz

Berggasthof Naturfreundehaus

Die gemütliche Hütte mit Sonnenterrasse liegt im Wander- und Skigebiet der Tauplitzalm auf 1.650 Meter Seehöhe.
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Vorderleitenhütte-Almwiese-Murtal-Steiermark | © Pixabay
  • St. Margarethen b. Knittelfeld

Vorderleitenhütte

Genießt nach einer Wanderung bei einem herrlichem Ausblick eine gute Jause!
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Ottokar Kernstockhaus Rennfeld | © TV Kapfenberg
  • Bruck an der Mur

Schutzhaus am Rennfeld

Das Schutzhaus am Rennfeld liegt im Westen der Fischbacher Alpen. Durch seine Lage auf 1.629 Metern eröffnet sich...
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Hollhaus im Sommer | © Hollhaus
  • Tauplitz

Berggasthof Hollhaus (Alpenverein)

Die gemütliche Einkehrmöglichkeit liegt auf 1.650 Meter Seehöhe direkt auf der Tauplitzalm.Im Sommer führen...
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Hofladen Hirschgehege Hauser
  • Lobmingtal

Hofladen-Hirschgehege Hauser

Der Hofladen mit Jausenstation bietet alles rund ums Wild! Produkte aus eigener Erzeugung: Wild, Eier vom eigenen Hof...
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Roseggerhaus Pretul_von außen_Oststeiermark | © TV Oststeiermark
  • Ratten

Roseggerhaus Pretul

Das Rosegger Schutzhaus der Naturfreunde Ratten auf der Pretul hat sowohl im Winter als auch im Sommer geöffnet.
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Leibminger Hütte
  • St. Margarethen b. Knittelfeld

Leibminger Hütte

Griaß di, servus und hallo im Familienpark und in der Leibminger Hütte im Preggraben.
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Klosterneuburgerhütte-Murtal-Steiermark | © Klosterneuburger Hütte
  • Pölstal

Klosterneuburger Hütte

Die Klosterneuburger Hütte ist eine liebevoll geführte Hütte in Mitten des Tauernwindparks und liegt auf 1.902...
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Edelrautehütte-Hohentauern-Murtal-Steiermark | © Erlebnisregion Murtal
  • Hohentauern

Edelrautehütte

Die Edelrautehütte bietet Wanderern und Tagestouristen eine gemütliche Einkehrmöglichkeit, in der regionale...
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Ausgezeichnete Almkulinarik

Was macht den Geschmack der Berge aus? Echtheit, Heimat, Genuss und Vielfalt. Wer das garantiert? Die Hütten mit dem Gütesiegel „So schmecken die Berge“ des Österreichischen Alpenvereins. Dort werden feine Almspezialitäten serviert, die so lokal und regional wie möglich sind und aus ökologischer Berglandwirtschaft stammen. Folgende Almütten der Steiermark zählen dazu:

Harmonisches Miteinander auf den Almen der Steiermark

Zahlreiche Kühe sind auf den Almen der Steiermark zuhause und fühlen sich hier richtig wohl. Durch ein respektvolles Verhalten bei Begegnungen mit Weidevieh genießen Mensch und Tier das steirische Almleben in vollen Zügen

Idyllische Almwanderungen in der Steiermark

Über blühende Almwiesen wandern, die Seele baumeln lassen, sich einfach einmal in die Sonne legen und sich kulinarisch in einer der Hütten verwöhnen lassen. Die Almen im Grünen Herz Österreichs laden zum Entspannen und zum Verweilen ein.

Weitere kulinarische Erlebnisse im Grünen Herz Österreichs