Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Waldmann | © Stefan Waldmann
  • Söchau

Waldmann Bio-Weingut

Genießen Sie unsere Spitzenweine mit feinen Speisen bei einem wunderschönen Ausblick ...
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2402 | © Slow Food Österreich, Mara Hohla
  • Edelsbach

Weinhof & Buschenschank Krenn.49

Wir tun was wir lieben. Mit dieser Haltung machen wir Wein und sind Gastgeber. Keller und Küche sind Bühnen dieser...
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Weinhof Maurer1
  • Riegersburg

Weinhof Buschenschank Maurer

Schönste Ausblicke ins Weinland genießen
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FAMILY AM FENSTER_Huber-perfekt (1 von 1) (C)Marle | © Familie Huber
  • Gnas

Weinhof & Buschenschank Huber

Weinhof und Buschenschank Huber steht für Regionalität, Herzlichkeit und typisch steirisch.
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Sujetfoto Jause | © TVB Thermen- & Vulkanland
  • heute geöffnet
  • Markt Hartmannsdorf

Weinbau- und Buschenschank Grabner

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Sujetfoto Wein | © TVB Thermen- & Vulkanland
  • heute geöffnet
  • Gnas

Buschenschank Hirschmann "Zur Ingrid"

Genießen Sie bei gemütlicher Atmosphäre die herrlichen Buschenschank-Schmankerl von Ingrid. Für Feiern und...
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Weinglas | © Thermen- und Vulkanland
  • heute geöffnet
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Höfler

Herzlich Willkommen in Mitterberg in der Region Bad Waltersdorf. Der einstige Heustadl wurde zu einem Buschenschank...
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Weinhof Buschenschank Urbi | © Manfred Niederl
  • heute geöffnet
  • Kirchbach-Zerlach

Weinhof und Buschenschank Urbi

Das hausgeigene Sortiment der Familie Niederl umfasst Weine, Fleisch- und Wurstprodukte sowie Brände und...
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Fam. Vogel
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Vogel

Auf Freundlichkeit und gutes Service wird Wert gelegt. Der Buschenschank Vogel ist ein herzlich eingerichteter...
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Wein
  • heute geöffnet
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Fam. Hochhold

Buschenschank des guten Geschmackes und der Gemütlichkeit
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Weinhof & Buschenschank Seidl | © Reinhard Effenberger
  • heute geöffnet
  • St. Anna/Aigen

Weinhof & Buschenschank Seidl

Der Weinbaubetrieb von Familie Seidl befindet sich am Fuße des Stradnerkogels in der Marktgemeinde Sankt Anna am Aigen.
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Weingut & Buschenschank Frühwirth | © Weingut & Buschenschank Frühwirth
  • heute geöffnet
  • Klöch

Weingut-Buschenschank Frühwirth

Weintheater mit Panorama Weingarten
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.