Wo „Grünes Gold“ neben Quellen fließt

Im Thermen- & Vulkanland

Heilkräftige Quellen, sanfte Weinberge und die Erhebungen der erloschenen Vulkane prägen die Umgebung, die vor allem für das revitalisierende Thermalwasser und seine kulinarisch-breiten Facetten bekannt ist. Sehr sehenswert: Die regionalen Genuss-Manufakturen. 

Die fruchtbaren Böden bringen neben feinen Weinen wie den Traminer auch den beliebten Öl-Kürbis oder die dunkle Käferbohne hervor. Erlebbar werden diese und weitere Delikatessen beispielsweise über eigene Routen, die so genannten Rezept-Touren. Das pikante Kernöl, hierzulande auch „Grünes Gold“ genannt, wird in den Mühlen sorgfältig aus den Kürbiskernen gewonnen. Aufgetischt wird bei den Gastwirten und in Buschenschänken so mancher Käferbohnensalat mit frischem Kernöl. Erstklassig und ein Muss für alle Gourmets sind die Genusszentren wie etwa die Zotter Schokoladen Manufaktur, die Vulkanland Sektmanufaktur, die Gölles Manufaktur, die Fromagerie zu Riegersburg oder die Vulcano Schinkenwelt - und viele mehr. Überall regionale Spezialitäten, die von Herzen kommen.

Johann Lafers Tipp zur Region

„Saftiger Schinken, scharfer Kren, erlesene Öle, feine Essige oder Käferbohnen – das hat Tradition in der Steiermark. Hochwertige Produkte genießen in meiner Heimat eine besondere Wertigkeit, die man bei jedem Bissen spürt.“

4 Tipps für einen Ausflug ins Thermen- & Vulkanland Steiermark

Diese besonderen Plätze sollte man nicht verpassen

Kulinarium Steiermark Betriebe entdecken

Ausgezeichnete Gastgeber im Thermen- & Vulkanland

Restaurant Delikaterie | © BG Gastronomie Management
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Delikaterie

Tradition und Passion sind Daniel Freismuth lieber als Kochbeutel und Bunsenbrenner in der Küche.
Mehr Details
Josef Zotter in seinem Tiergarten | © Rautenstrauch
  • heute geöffnet
  • Riegersburg

Öko-Essbar Zotter's Essbarer Tiergarten

Zuerst spaziert man durch den Park, vorbei an Sulmtaler Hendln und Zottelviechern, dann wird gespeist. Hier ist zu...
Mehr Details
Gasthof Scheer
  • Bad Gleichenberg

Feriendomizil Scheer

Alles, was bei Monika und Stefan Tropper die Küche verlässt, ist handwerklich gut gemacht. In vierter Generation...
Mehr Details
Andreas Kraxner | © Jean Van Luelik Photographer
  • heute geöffnet
  • Fehring

Gasthof Kraxner

Im Gasthof Kraxner in Hatzendorf finden stets frische Produkte aus der Region den Weg in den Kochtopf. Auch die...
Mehr Details
Saziani Stubn | © Neumeister
  • Straden

Restaurant Saziani Stub'n

Momente des Genusses dem Gast für alle Sinne spürbar machen, dazu noch mit Kompetenz und Herzlichkeit im...
Mehr Details
Fassade
  • heute geöffnet
  • Feldbach

Das Herbst Hotel & Restaurant

Traditionelle steirische Küche neu interpretiert.
Mehr Details
À la Steak carte Restaurant "GenussReich" | © Rogner Bad Blumau
  • heute geöffnet
  • Bad Blumau

À la Steak carte Restaurant "GenussReich"

Sorgsam wurden qualitativ hochwertige Fleischsorten ausgesucht, welche frisch je nach Geschmack gegrillt werden....
Mehr Details
Straußenwirt | © Gasthof Lindenhof
  • heute geöffnet
  • Bad Waltersdorf

Gasthof Lindenhof

Viele kulinarische Köstlichkeiten erwarten Sie in unserem Haus!
Mehr Details
Wirtshaus Troicher | © Troicher
  • Mureck

Wirtshaus Troicher Genuss Pension Steirerland

In unserem Wirtshaus verbindet sich steirische Wirtshauskultur mit internationalen Geschmacksrichtungen.
Mehr Details
19_haus_frueling (18) | © malerwinkl
  • heute geöffnet
  • Fehring

Restaurant & Kunsthotel Malerwinkl

Klein & fein, Herzlichkeit und inspirierende Kreativität im Malerwinkl. Im Á la Carte-Restaurant trifft...
Mehr Details
Ottersbachmühle mit Mühlenrad | © Foto De Monte
  • heute geöffnet
  • St. Peter a. Ottersbach

EigenArt in der Ottersbachmühle

Im Mühlengasthaus kann man sich kulinarisch verwöhnen lassen. In der revitalisierten Ottersbachmühle präsentieren...
Mehr Details
Kohlberghof | © Familie Suppan
  • Gnas

Gasthaus-Landcafé Kohlberghof Fam. Suppan

Im Kohlberghof werden die Gäste mit traditionellen, typisch österreichischen Speisen, mit regionalen...
Mehr Details