Wo „Grünes Gold“ neben Quellen fließt

Im Thermen- & Vulkanland

Heilkräftige Quellen, sanfte Weinberge und die Erhebungen der erloschenen Vulkane prägen die Umgebung, die vor allem für das revitalisierende Thermalwasser und seine kulinarisch-breiten Facetten bekannt ist. Sehr sehenswert: Die regionalen Genuss-Manufakturen. 

Die fruchtbaren Böden bringen neben feinen Weinen wie den Traminer auch den beliebten Öl-Kürbis oder die dunkle Käferbohne hervor. Erlebbar werden diese und weitere Delikatessen beispielsweise über eigene Routen, die so genannten Rezept-Touren. Das pikante Kernöl, hierzulande auch „Grünes Gold“ genannt, wird in den Mühlen sorgfältig aus den Kürbiskernen gewonnen. Aufgetischt wird bei den Gastwirten und in Buschenschänken so mancher Käferbohnensalat mit frischem Kernöl. Erstklassig und ein Muss für alle Gourmets sind die Genusszentren wie etwa die Zotter Schokoladen Manufaktur, die Vulkanland Sektmanufaktur, die Gölles Manufaktur, die Fromagerie zu Riegersburg oder die Vulcano Schinkenwelt - und viele mehr. Überall regionale Spezialitäten, die von Herzen kommen.

Johann Lafers Tipp zur Region

„Saftiger Schinken, scharfer Kren, erlesene Öle, feine Essige oder Käferbohnen – das hat Tradition in der Steiermark. Hochwertige Produkte genießen in meiner Heimat eine besondere Wertigkeit, die man bei jedem Bissen spürt.“

4 Tipps für einen Ausflug ins Thermen- & Vulkanland Steiermark

Diese besonderen Plätze sollte man nicht verpassen

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Ausgezeichnete Gastgeber im Thermen- & Vulkanland

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  • Bad Gleichenberg

Delikaterie Bad Gleichenberg

Tradition und Passion sind Daniel Freismuth lieber als Kochbeutel und Bunsenbrenner in der Küche.
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Sujetfoto Backhenderl | © TVB Thermen- & Vulkanland
  • Paldau

Gasthof Weninger

Gutbürgerlicher Gasthof!
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GenussHirsch

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  • heute geöffnet
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Gasthof Safenhof****

GENIESSEN WIE KAUM WOANDERSRestaurant auf Hauben-Niveau und stilvolles Hotel  – der SAFENHOF ist vieles in einem....
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Gasthof Scheer | © Hotel & Gasthof Scheer GesbmH & Co KG
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Gasthof Scheer in Bad Gleichenberg

Alles, was bei Monika und Stefan Tropper die Küche verlässt, ist handwerklich gut gemacht. In vierter Generation...
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Ottersbachmühle mit Mühlenrad | © Foto De Monte
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  • St. Peter a. Ottersbach

Mühlengasthof und EigenArt in der Ottersbachmühle in Wittmannsdorf

Im Mühlengasthaus kann man sich kulinarisch verwöhnen lassen. In der revitalisierten Ottersbachmühle präsentieren...
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Gastgeber
  • heute geöffnet
  • Riegersburg

Kutscherstüberl Wallner

Das Kutscherstüberl bietet Platz für 100 Personen und besticht durch eine abwechslungsreiche Speisekarte mit...
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Landrestaurant Fink | © Fotostix, Bettina Stix
  • Pirching am Traubenberg

Landrestaurant Fink

Echte, ehrliche Küche mit Produkten aus der Region. Beliebt sind die Meeresfrüchtebuffets an sieben Wochenenden zur...
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Gedeckte Tafel, Schwarze Nuss Zimmer | © Werner Krug
  • Ilz

Gasthaus Haberl & Fink´s Delikatessen

Zeitgemäße Gasthauskultur mit kreativen Ideen und gutem Essen!
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Wirtshaus Friedrich | © Bergmann
  • heute geöffnet
  • Buch-Sankt Magdalena

Wirtshaus Familie Friedrich

Im Wirtshaus Friedrich sind das kulinarische Herzblut und das Wissen um die Veredelung hochwertiger Zutaten von einer...
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Andreas Kraxner | © Jean Van Luelik Photographer
  • heute geöffnet
  • Fehring

Gasthof Kraxner

Im Gasthof Kraxner in Hatzendorf finden stets frische Produkte aus der Region den Weg in den Kochtopf. Auch die...
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Marktrestaurant | © Thermenresort Loipersdorf
  • heute geöffnet
  • Bad Loipersdorf

Marktrestaurant im Thermenresort Loipersdorf

Das Marktrestaurant ist im Eingangsbereich des Thermenresorts zu finden.
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Gaumenfreuden: Genussvolle Entdeckungen aus der Steiermark

Die kulinarische Vielfalt der Steiermark entdecken und sich von den einzigartigen Produkten verführen lassen. Tipps dazu finden sich im Steiermark Online-Magazin.