„Die Steiermark hat sehr vielfältige Geschmacksrichtungen für mich. Wie auch das Land selbst sich vom Gletscher bis zum Wein erstreckt und die Herzlichkeit der Menschen vom Norden bis in den Süden unser Land so besonders machen.
Die Steiermark hat was erfrischend Spritziges, wie ein quirliger Gebirgsbach mit flinken Forellen, die würde ich zu einem flaumigen Marshmallow verarbeiten.
Darüber würde ich eine Muskatellerganache aus der Südsteiermark setzen.
Und natürlich darf dabei auch der Kürbis aus der Oststeiermark nicht fehlen, als cremiges Kürbiskern Nougat, denn ohne „Blutzer“ geht’s bei uns einfach gar nicht.
Obendrauf kommt noch ein bisserl Apfelzimt für die fruchtige Note, ein paar Vogelbeeren in Enzian, die dem Ganzen ein wenig Schwung geben, weil wir Steirer schon auch lustig sind.
Diese steirische Kreation schwingt sich auf einer weißen Schokolade talwärts und schlüpft im Ziel unter eine dunkle 50% Bergmilchschokolade als krönender Abschluss.
Diese Vielfalt macht die Steiermark schon einzigartig und zum kulinarischen Juwel Österreichs. Stilecht verpackt wird die steirische Schokolade in selbst gestrickten Socken, denn dort lässt sich der süße Schatz gut verstecken, bis zum großen Auftritt am Gaumen der Gäste.“