Lava Bräu-Verkostung in der Brauerei Lava Bräu | © Lava Bräu Lava Bräu-Verkostung in der Brauerei Lava Bräu | © Lava Bräu

Lava Bräu - Brau- und Whiskymanufaktur

Feldbach

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Die Brauerei Lava Bräu schuf 2002 einen neuen Stern am Bierhimmel. Sie hat sich nicht nur Bio verschrieben, sondern widmet sich auch der Whiskykultur. Diese mündete u.a. in Kreationen wie den Brisky (Single Malt), Woazky, Genesis und Roggen. Die Führungen sind eine Reise durchs Thermen- & Vulkanland Steiermark.

Feuer im Bier!
Im Auersbacher "Atelier für Gebrautes" wird aus glühender Begeisterung kühles Blondes. Malz, Hopfen und ein paar weitere Kleinigkeiten gehören aber auch noch dazu und so werden in der exklusiven Brauerei von den Brüdern Günter und Roman Schmidt rund 500 Liter Würze vergoren, die dann naturbelassen, also weder filtriert noch sterilisiert, erfrischende und außergewöhnliche Bio-Edelbiere ergeben. Auf 200 Quadratmetern sind Rohstofflager, Sudhaus, Gärlager, Kühlhaus, Brauereishop und Ablieferung untergebracht.

Aus allen Windrichtungen fließen die Lavaströme zusammen: "Nord", "Süd", "West" und "Ost" sind jeweils charakteristische Braukunstwerke. Dann noch das Bockbier: "Dunkel wie die Nächte Islands, kraftvoll wie die Elche Schwedens". So alt wie die Glut der Lava sind auch die Rezeptur des Honigbräus und die hohe Kunst seiner Zubereitung. Es zählt zu den ältesten alkoholischen Durstlöschern der Welt.

Lava Bräu kreiert aus innovativen Produkten, wie etwa dem vulkanländischen Reis von Ewald Fröhlich, spannende Biersorten. SunRice etwa, ist ein strahlend schlankes Bier, das Reis als Ingredienz hat.

Experimentierfreudig zeigt sich Lava Bräu mit seinen Radlersorten. Die wilde Isabella Traube aus St. Anna am Aigen vermählt sich mit vitalem Pilsner aus Feldbach zum fruchtigen Sommergenuss, Bierella genannt. Summer Lava verschafft gerade an heißen Tagen eisgekühlt die nötige Erfrischung, der Himbeer-Geschmack verleiht den herrlichen Frucht-Geschmack dafür. Die neueste Radler-Kreation Larry vereint das Beste zweier Welten im Genuss: Marry Icetea und Lava Bräu Pilsner!

Whiskymanufaktur
Nachdem die Whiskyherstellung mit der Brauerei verwandt ist, starteten die Brüder mit der Herstellung von steirischen Whiskys. Die Versuche mündeten in den Brisky, einem Single Malt im Eichenfass, der sogleich reißenden Absatz fand. Als zweites hochprozentiges Produkt wurde auch ein Mais-Whisky - genannt Woazky - ins Leben gerufen, der bei den World Spirit Awards mit Gold ausgezeichnet wurde.

Mittlerweile werden neben den herrlichen naturtrüben Bieren, Brisky und Woazky auch weitere Whiskysorten, wie beispielsweise der Single Cask Genesis, der Roggen, ein im Kirschfass im Vakuum gebrannter Roggen-Whisky, ein Bierbrand namens Essenz und die neueste Kreation, der rauchig-fruchtige Smokie, angeboten.

TIPP: Die Führungen durch die Kleinbrauerei und Whiskymanufaktur Lava Bräu sind legendär und werden mit einer Verkostung erlesener Biersorten abgerundet. Auf Wunsch werden auch die charakterstarken Whiskys kredenzt. Führungen bitte nur nach Voranmeldung - hier gleich online reservieren.

Kontakt

Technikum Extrakt Getränke GmbH
Roman Schmidt
Auersbach 130
8330 Feldbach

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