Pilzmanufaktur GutBehütet in St. Stefan/R.

Edelpilze aus der Südoststeiermark

Es hat Zeit gebraucht bis Michaela Friedl, ausgebildete Diätologin, herausgefunden hat was zu ihrem Hof passt. Letztendlich kam sie zur Idee der Bio-Edelpilze, und das in der warmen Südoststeiermark. Michaelas Pilze sind ein wichtiger Beitrag zur regionalen Produktvielfalt. Pilze eignen sich durch den hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt bestens für eine gesundheitsbewusste und vollwertige Ernährung, dazu scheinen die Möglichkeiten zur Zubereitung fast grenzenlos! Die verschiedenen Pilzsorten gedeihen in St. Stefan im Rosental auf Stroh und werden laufend frisch geerntet. Neben den Frischpilzen werden die Pilze auch zu zahlreichen Produkten direkt am Hof eredelt. In Kooperation mit Landwirten der Region entstehen so Pilzrisotto- oder Polentamischungen, Pilzsugo oder Aufstriche um nur einige zu nennen. Erwerben kann man das regionale Superfood direkt bei Michaela im SB-Hofladen oder bei einigen regionalen Verkaufsstellen.