Geschwister Rauch in Trautmannsdorf

Bad Gleichenberg

Bei den Geschwistern Richard und Sonja Rauch in Trautmannsdorf treffen ausgezeichnete Haubenküche und steirische Wirtshauskultur aufeinander - ein besonderer Genussort im Thermen- & Vulkanland Steiermark.

Im mehr als 120 Jahre alten Steira Wirt in Trautmannsdorf trifft steirische Wirtshauskultur auf moderne Spitzenküche. Richard Rauch absolvierte seine Kochausbildung im eigenen Familienbetrieb und ist seit 2003 als Küchenchef tätig. Bereits 2006 erhielt er seine erste Gault-&-Millau-Haube, 2015 wurde er von Gault & Millau zum „Koch des Jahres“ gekürt.

Gemeinsam mit seiner Schwester Sonja Rauch entwickelte er den Familienbetrieb zu einer der kulinarischen Adressen im Thermen- & Vulkanland Steiermark. Richard Rauch verbindet regionale Wurzeln mit zeitgemäßer Kochkunst, während Sonja Rauch für Service und Weinbegleitung verantwortlich zeichnet. Gault & Millau 2027 zeichnet die Gourmetküche der Geschwister Rauch mit 4 Hauben aus, die Wirtshausküche des Steira Wirts mit 2 Hauben.

Gespeist wird in den gemütlichen Stuben des traditionsreichen Wirtshauses oder auf der Terrasse mit weitem Blick über das südoststeirische Hügelland. Fischbecken, Kräutertöpfe und eine Weinlaube aus Isabella-Trauben prägen die besondere Atmosphäre. Von der Terrasse reicht der Blick auch auf Rauchs eigenen Gemüsegarten.

Seit 2018 ergänzen ein Boutique-Hotel mit sechs Doppelzimmern und zwei Suiten sowie eine Kochschule das Angebot der Geschwister Rauch in Trautmannsdorf bei Bad Gleichenberg.

Sitzplätze innen: 110
Sitzplätze außen: 80