Weinerlebnis Martin & Nathalie Wippel

Unendlich steirisch
Es braucht nicht viel um die Weine von Martin Wippel zu beschreiben: es handelt sich um höchste Qualität aus der vulkanischen Erde des Thermen- & Vulkanlands Steiermark, viel Ehrgeiz, eine schonende Weinbereitung und etwas Individualität. Martin tritt dem kostbaren Wein mit großer Wertschätzung gegenüber. Dass er auf dem richtigen Weg ist, spiegelt sich auch in den zahlreichen Auszeichnungen wider.

Die Sortenpalette reicht vom typisch steirischen Welschriesling bis hin zu voluminösen und kräftigen Weinen mit hohem Reifepotenzial und feiner Frucht. Die Weißweine werden ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert, somit kann der sortentypische Charakter gewährleistet werden. Die Rotweine hingegen reifen im Holzfass. Blauer Zweigelt, St. Laurent für ein Jahr, die Cuvees Mystica und Shania für mindestens zwei Jahre.

Ein besonderes Erlebnis ist auch eine kommentierte Weinverkostung mit dem Chef Martin persönlich, wo man viiiel Zeit einplanen muss, aber was unvergesslich bleibt! Im Weinshop findet man neben weiteren selbstproduzierten Produkten wie Säfte, Sekt, Wermut, Schnaps, viele Geschenksideen und  Mitbringsel aus der Region zum mit nach Haus nehmen. AB HOF Verkauf ganzjährig!

Zu den Weinverkostungen

Wippl´s Hofbergstubn & Wippl´s Lasslhof
Martin Wippels Bruder Stefan führt die Gastronomie Hofbergstubn bzw. seit März 2025 auch den Wippl´s Lasslhof . Das Angebot reicht von der bodenständigen, steirischen Küche bis zu sensibel abgestimmten, mehrgängigen Feinschmeckermenüs aus Produkten des Thermen- & Vulkanlands Steiermark - für Reservierungen in der Hofbergstubn bzw. Lasslhof bitte direkt an den jeweiligen Betrieb wenden!