Genusstheater Krispel in Straden

Straden

Am Anfang war der Wein. Dann kamen der urige Ausschank und der Genießerbuschenschank hinzu.

Begonnen hat alles mit einem 0815-Buschenschank und viel Liebe zur Sache. Irgendwann wurden Toni und Daniela dann vom Erfindergeist gepackt und arbeiteten am Neusetzer, den man sogar beim Reifeprozess im Basaltstein besuchen kann. Aber da gibt es nicht nur den hauchzarten, reinweißen, sagenhaft milden, von Meersalz und Kräutern umhüllten und sechs Monate lang im Basaltbett gereiften Neusetzer Speck, der herrlich auf der Zunge zergeht - im Mai 2021 wurde das Krispels Genusstheater eröffnet. Küchenchef Daniel Weißer zaubert hier am Block aus Basalt eine Küche mit regionalen Köstlichkeiten der Saison. Getrunken und gespeist wird im neu gestalteten Innenhof und in den Räumlichkeiten, die früher für den Gutsheurigen genutzt wurden. Aber keine Sorge auf die kalte Küche und die Spezialitäten vom Wollschschwein und Flammkuchen muss man nicht verzichten, den der Gutsheuriger wird zur KostBar! Und wer nach Verkostung oder dem Besuch im Genusstheater dann doch nicht mehr heimfahren möchte, der kann sich gleich in eines der Zimmer legen und den Besuch mit einem Frühstück am Pool ausklingen lassen.