Die Wilden Schwestern am Guatl-Hof in Bad Gleichenberg

Bad Gleichenberg

Kräuterpädagogik und Landwirtschaft
WORKSHOPS. WIESENRUNDGANG. HOFLADEN & ONLINE-SHOP. BACK- und KOCHKURSE.

Die Wilden Schwestern begeistern mit ihrer Leidenschaft für Bio-Landwirtschaft, Kräuterwissen und einen bewussten Umgang mit den eigenen Produkten und Ressourcen. Sie vereinen traditionelle Landwirtschaft und Kräuterpädagogik mit einem modernen, freien Lebensstil. Mit einem Lächeln im Gesicht und den Händen in der Erde finden sie die erfüllung in der Bewirtschaftung ihrers Biohofes und Permakulturgartens. Die Produktpalette bietet große Vielfalt in kleinen Mengen aus Getreide, Kräuter, Streuobst und Gemüse. Besonders die Wildkräuter möchten sie vor den Vorhang holen.

Die Backstube der Wilden Schwestern
Wo fangen wir am besten damit an die Genusswerkstatt der Schwestern Elisabeth und Roswitha zu beschreiben? Idealerweise im Herzstück, der Backstube, denn hier liegt immer ein guter Duft, sowie ansteckend gute Laune in der Luft. Mit viel Liebe wird hier gebacken und produziert. Aus dem eigenen Getreide entstehen Brotspezialitäten und Mehlspeisen. Die Auswahl des Brots reicht mittlerweile von Nuss-, Kürbis-, Dinkel-Vollkorn-Kräuter-, Buchweizen- und Milchbrot bis hin zu Brotweckerln und Burger. Daneben zaubern die beiden Aufstriche, Säfte, Sirupe, Edelbrände, Liköre, Essige, Öle, steirisches Kürbiskernöl, Marmeladen, Chutneys und Kräuter-, Blüten- und Obstspezialitäten von der unbehandelten "Wilden Kräuterwiese". Bei ihren Grundprodukten sind die beiden kompromisslos, verarbeitet und veredelt werden nur Produkte aus dem eigenen Anbau oder von regionalen Produzenten. Übrigens: Direkt bei der Genusswerkstatt der wilden Schwestern befindet sich der Radverleih Aktivbike - Auto stehen lassen, Rad ausborgen und die wunderschöne Gegend der Region Bad Gleichenberg erkunden.

Kräuter-Workshop mit den "Wilden Schwestern"
Die Wilden Schwestern geben uraltes Kräuterwissen weiter. Die Teilnehmer lernen Wildkräuter kennen und erhalten umfangreiche Skripten über die Pflanzen, Verwendungsbereiche und Rezepturen über die im Workshop hergestellten Kräuterprodukte. Gemeinsam werden die zuvor vorgestellten Wildkräuter verarbeiten (zum Beispiel zu Wildkräuteraufstrich, Kräutersalz, Sirup, Gelee ...). Die selbst hergestellten Kräuterprodukte darf jeder Teilnehmer selbstverständlich behalten.

Genusslokal Gleichenberger Kellerstüberl
Alle Köstlichkeiten die in der Genusswerkstatt entstehen, gibt's im Gleichenberger Kellerstüberl zum Verspeisen. Im gemütlichen Stüberl oder unter der Weinlaube lassen sich genussvolle Stunden verbringen. Dass die beiden mit Liebe und Leidenschaft arbeiten, merkt man nicht nur bei den liebevoll garnierten Speisen im Kellerstüberl, man schmeckt es auch.