Destillerie Fuxbau OG

Die Destillerie Fuxbau OG, gegründet von Roman Fuchs und Andreas Bauer, steht für handgemachten Gin und Spirituosen aus 100% natürlichen Zutaten. Eingebettet in das idyllische oststeirische Hügelland, vereint die kleine Manufaktur regionale Aromen zu unverwechselbaren Kreationen. Inspiration schöpfen die beiden aus den Wäldern der Steiermark: Fichtensprossen, Zirbenzapfen, Vogelbeeren, Waldheidelbeeren, Holunderblüten und Akazienhonig sorgen für ein facettenreiches Geschmackserlebnis.

Alles beginnt mit Leidenschaft: Nach einem Städtetrip und zahlreichen Versuchen mit einem Rotationsverdampfer entstand der Fuxbau Gin, destilliert in einem 20-Liter-Kupferkessel in St. Magdalena. Die Basis bilden Fichtenwipferl, Zirbenzapfen, Wacholder, Koriander und Angelikawurzel, ergänzt durch Bärwurz, Blutwurz, Galgant, Jasmin-, Kamillen- und Hibiskusblüten sowie Vogelbeeren. Jede Zutat wird separat destilliert und gereift, wodurch der Gin sein unverwechselbares Aroma entfaltet.

Besucher sind herzlich eingeladen, die wohl kleinste Destillerie der Welt zu besichtigen, an Verkostungen teilzunehmen oder sogar ihren eigenen Gin in Workshops zu kreieren. Neben dem Gin bietet Fuxbau auch Bitter, Liköre und limitierte Sondereditionen. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte von Handarbeit, Leidenschaft und der Verbindung zur Natur – ideal für Genießer und als Geschenk.

Erleben Sie die Magie der steirischen Wälder in jeder Flasche Fuxbau Gin und entdecken Sie das gesamte Sortiment online unter fuxbau-destillerie.at.

Zum 10 Jahre Jubiläum von Fuxbau Gin dürfen wir am 22. und 23. August 2026 eine neue Brennereitür eröffnen.
Ab 22. August haben wir somit auch eine neue Adresse: Unterbuch 21/2, 8274 Buch/St. Magdalena und neue Öffnungszeiten: Montag, Donnerstag und Freitag 10 - 17 Uhr