Bio-Blumen Vom Hügel - Margrit de Colle

Blumenlandwirtin – auch wenn dieser Beruf noch wenig bekannt ist: Margrit de Colle übt ihn aus. Seit sie vor über zehn Jahren gemeinsam mit ihrem Mann und den zwei Kindern von Graz nach Eichkögl zog und dort einen alten Hof übernahm, hat sich ihr Blick für Farben, Strukturen und Materialien der Natur stetig geschärft.

Über Umwege führte ihr Weg von der Modeschule, dem Soziologiestudium und einem Auslandsaufenthalt in Nigeria zur Ikebana-Kunst, dem japanischen Blumenarrangieren. Anschließend absolvierte sie die floristische Meisterprüfung und ließ als Herzensprojekt den ersten österreichischen zertifizierten Bioblumen-Bauernhof entstehen. In Workshops werden Kränze, Sträuße und Dekorationen aus Blüten, Zweigen, Blättern und Gräsern für Zuhause oder Festlichkeiten gestaltet. Kulinarisch begleitet wird das Angebot vom vegetarischen Garten-Café, das seit 2017 besteht und Raum für Ruhe und Begegnung bietet.

Aus Blumen, Sträuchern, Blüten und anderen natürlichen Materialien, die auf Streifzügen durch die eigenen Wiesen, Wälder und Felder gesammelt werden, entstehen florale Arbeiten im Rhythmus der Jahreszeiten. Für Margrit de Colle ist es stimmig, selbst anzubauen – saisonal, regional, biologisch und fair.

Fast jeden Monat laden saisonale Workshops in die Werkstatt „Vom Hügel“ ein, mit Blick über das Raabtal. Höhepunkte im Jahresverlauf sind das Frühlingsfest, die Gartenlust-Tage, das Bio-Blumenfest im Herbst und der Adventbeginn. Alle Blumen stammen aus eigener landwirtschaftlicher Produktion und werden entsprechend der Saison verarbeitet („Slow Flowers“ – saisonale Schnittblumen aus eigener Produktion).

Der rund 6,5 Hektar große Garten „Vom Hügel“ verbindet landwirtschaftliche Arbeit mit handwerklicher Gestaltung. „Man muss spüren, riechen, gehen und Hand anlegen“, so Margrit de Colle.