Wein von Josef Totter in Jagerberg

Die nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung unseres Lebensraumes liegt uns sehr am Herzen. So kam es schrittweise, sich immer mehr der Biodynamie zu verschreiben.

Um noch mehr auf Pflanzenschutz verzichten zu können, haben wir im Jahr 2013 den Weinbau auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten mit Souvignier gris und Muscaris umgestellt. Die Weine werden im Holzfass und in der Tonamphore naturbelassen vinifiziert. Es wird zur Gänze auf jegliche Additive mit Ausnahme einer kleinen Schwefelgabe vor der Flaschenfüllung verzichtet.

Die Weine zeichnen sich durch eine hohe Ausdruckskraft und einer sehr guten Verträglichkeit aus.

Ich wünsche Ihnen viel Freude mit unseren Weinen!