Frischer Fisch am Tisch

Bad Aussee

Die Schönheit der Region und das Traditionelle der Gemüter schlagen sich auch in der Kulinarik nieder.

„Haftig“ (wild, beeindruckend) passt zur Gegend wie zu den Menschen. „G’schmackig“ (wohlschmeckend) sind jene Gerichte, die aus Gästen des Ausseerlandes seit Jahrhunderten Freunde werden lassen.

Als Inbegriff der Ausseer Kulinarik gelten dabei vor allem regionale Fischgerichte.

Der Saibling und die Forelle vereinen zentrale Elemente von Tradition und moderner Kochkunst wie kaum ein anderes Gericht.

Sowohl der Saibling als auch die Forelle werden aufgrund ihres zarten Geschmacks gerne gebraten, geräuchert, gebeizt und sorgen mittlerweile sogar roh für Begeisterung. Der Kreativität sind ohnehin keine Grenzen gesetzt, wie Gastronomen des Ausseerlands immer wieder eindrucksvoll unter Beweis stellen.

Unsere Gastronomen der Region.

Kontakt

Tourismusverband Ausseerland Salzkammergut
Pratergasse 388
8990 Bad Aussee

+43 3622 54040

Wie wird es die Tage in Bad Aussee (652m)

Heute, 10.10.2026

Zeitweise kommt die Sonne durch, tagsüber sind aber auch Regenschauer dabei.

morgens

9°C

5 km/h

mittags

13°C

70%

5 km/h

abends

10°C

85%

0 km/h

Morgen, 11.10.2026

Stark bis dicht bewölkt und abgesehen von der Mittagszeit regnet es leicht.

morgens

8°C

55%

0 km/h

mittags

13°C

45%

5 km/h

abends

9°C

55%

5 km/h

Vorschau

12.10.2026

5°C 14°C

13.10.2026

3°C 15°C

14.10.2026

4°C 15°C

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