Essen gehen in der Hochsteiermark
Restaurants, Gasthäuser und mehr
Die Hochsteiermark in der Steiermark bietet eine vielfältige kulinarische Gastronomie: von urigen Almhütten und traditionellen Wirtshäusern bis hin zu sieben ausgezeichneten Haubenrestaurants. Die Betriebe setzen auf regionale Produkte und servieren eine breite Palette an deftiger Hausmannskost oder auch prämierte Slow-Food-Küche.
Vom Mariazellerland mit Pirker Lebkuchen über den Pogusch mit dem Steirereck bis zu Johanns Living, dem kleinsten Haubenrestaurant Österreichs: In der Hochsteiermark weiß man schon lange, wie Kulinarik funktioniert. Zurecht heißt es: Platz nehmen, in die Welt der hochsteirischen Schmankerl eintauchen und den Gaumen verwöhnen lassen.
Haubenrestaurants in der Hochsteiermark
Die Kulinarik der Hochsteiermark zählt zu den ganz besonderen Highlights der Steiermark: 21 Gault&Millau-Hauben, 20 Falstaff-Gabeln und Guide-MICHELIN-Auszeichnungen verteilen sich auf sieben Restaurants in der Region. Slow Food statt schneller Küche steht in ausgewählten Betrieben auf dem Programm. Das Ergebnis sind Köstlichkeiten wie „Rehherz mit gehobelter Gänseleber“ oder „Matjes vom Pretulsaibling mit Kapuzinerkresse“. Perfekter Service und herzliche Bewirtung verstehen sich von selbst.
Das typisch steirische Wirtshaus
Tradition hat ihren Platz in der Hochsteiermark. Gastfreundliche Wirte servieren Hausmannskost, die sich über Generationen bewährt hat. Wo sonst spürt man echte hochsteirische Kultur besser als dort, wo sich Einheimische treffen? Ein Ambiente voller Gemütlichkeit, volkstümlicher Töne und Gerichte, die direkt aus der Region stammen, das ist das steirische Wirtshaus.
Bewirtschaftete Almhütten und Jausenstationen
Die Hochsteiermark verfügt über zahlreiche bewirtschaftete Almhütten und Jausenstationen – ideal für eine Einkehr nach einer Wanderung oder Radtour.
Mit einer traditionellen Brettljause und einem kühlen Getränk verwöhnt werden? Oder doch lieber Kaffee und eine Portion Fedlkoch? Die urigen Almhütten stehen für gelebte Tradition, regionale Spezialitäten und echte Gastfreundschaft. Umgeben von blühenden Almwiesen, Bergpanoramen und klarer Höhenluft wird jede Einkehr zum besonderen Genussmoment.
Kulinarium Steiermark
In den 12 Kulinarium Steiermark Betrieben der Hochsteiermark werden köstliche Gerichte mit regionalen Zutaten kreiert - darauf kann man sich dank Auszeichnung verlassen. Die Restaurants unterliegen strengen Qualitätskriterien, die einen schmackhaften und entspannten Besuch garantieren.
Kochkurse in der Hochsteiermark
Einfach in die Rolle eines hochsteirischen Kochs schlüpfen: Bei einem Kochkurs lernt man, die Hochsteirernudeln oder exquisite Haubengerichte selbst zu kochen. Die Köchte der Region zeigen gerne ein paar Handgriffe, damit die Köstlichkeiten auch in der eigenen Küche gelingen. So lässt sich etwas kulinarisches Urlaubsflair mit nach Hause nehmen.
Häufige Fragen zur Kulinarik in der Hochsteiermark
Die Gastronomie in der Hochsteiermark reicht von gemütlichen Gasthäusern und Wirtshäusern bis zu mehrfach ausgezeichneten Haubenrestaurants. Besonders im Mürztal, in Bruck an der Mur und Kapfenberg gibt es eine große Auswahl an Restaurants und Gasthäusern. Die Gastronomieliste bietet eine vollständige Übersicht.
Ja, die Hochsteiermark verfügt über sieben ausgezeichnete Haubenrestaurants mit insgesamt 21 Gault&Millau-Hauben, 20 Falstaff-Gabeln und mehreren Guide-MICHELIN-Auszeichnungen. Hier alle sieben Haubenköche entdecken.
Steirische Wirtshäuser stehen für regionale Hausmannskost, Gastfreundschaft und ein gemütliches Ambiente. Gastronomiestätten mit dem Gütesiegel „Steirisches Wirtshaus“ garantieren hochsteirische Küche mit Produkten aus der Region. Eine Liste aller zertifizierten Betriebe findet sich auf steirischeswirtshaus.at.
Zu den typischen Spezialitäten der Hochsteiermark zählen Hochsteirernudeln, Fedlkoch mit Almkaffee und die klassische Brettljause. Ebenso stehen Wildspezialitäten sowie regionale Fischspezialitäten wie der Pretulsaibling oder Steckerlfisch für die kulinarische Vielfalt der Region. Ergänzt wird das Angebot durch steirische Klassiker wie Kürbiskernöl, Almkäse sowie regionale Fleisch- und Wurstwaren. In den Kulinarium-Steiermark-Betrieben werden diese Zutaten nach strengen Qualitätsstandards verarbeitet.
Ja, mehrere Gasthäuser und Restaurants in der Hochsteiermark sind ausdrücklich familienfreundlich und verfügen über Kinderspielplätze oder eigene Kindermenüs.
Die Hochsteiermark bietet eine Reihe kulinarischer Ausflugsziele: die Schwarzriegelalm als Hüttenklassiker, die Hofküche von Christina Grammelhofer in Aflenz sowie die Kochschule im Johanns Living. Darüber hinaus lohnen sich Hüttentouren, die Bewegung und Genuss in einer Route verbinden.
