Haubenküche Krainer | © Hochsteiermark | nicoleseiser.at Haubenküche Krainer | © Hochsteiermark | nicoleseiser.at
Gaststätten und Haubenrestaurants

Genuss in der Hochsteiermark

Die Liebe zur Natur und zum guten Essen gehen in der Hochsteiermark eine herrliche Verbindung ein. Denn ob Gaststätte, Dorfwirt, Berghütte oder Haubenrestaurant: In den Regionen wird frisch gekocht, saisonal, bodenständig oder raffiniert. Und natürlich mit heimischen Zutaten. Wenn es stimmt, dass Liebe durch den Magen geht, dann kann man sich in die Hochsteiermark nur verlieben.

Den Picknickkorb packen, aber richtig!

Oder vielleicht sollte es eher heißen: den Picknickkorb packen lassen. Denn genau das wird in der Hochsteiermark vielerorts angeboten. In den Feinkostläden weiß man, was alles hinein muss! Großzügig versorgt mit regionalen Leckereien geht’s dann in die Natur des Hochschwabgebiets. Auch die wunderschönen Seen geben eine herrliche Kulisse ab oder die blühenden Bäume in der Streuobstregion.

Ausgezeichnete Kochkunst mit „Hauben“

16 Gault&Millau-Hauben und 16 Falstaff-Gabeln, verteilt auf sechs Restaurants in der Hochsteiermark, das will etwas heißen. Ohnehin sind sechs Genusstempel der Spitzengastronomie auf so kleinem Raum eine beachtliche Anzahl und machen die Region damit zu einem idealen Ziel für Geschäftsreisen.

Gut Ding braucht allerdings auch Weile. Deshalb steht in ausgewählten Restaurants Slow Food statt schneller Küche auf dem Programm. Das Ergebnis sind Köstlichkeiten wie „Rehherz mit gehobelter Gänseleber“ oder „Matjes vom Pretulsaibling mit Kapuzinerkresse“. Perfekter Service und herzliche Bewirtung verstehen sich von selbst.

Hochsteirische Kulinarik-Initiativen

Vom Dorfwirt bis zur gehobenen Gastronomie finden sich in der Hochsteiermark einige interessante Kulinarik-Initiativen. Wer sich mit ihrem Siegel schmücken darf, bürgt für heimische Qualität.

Kulinarium Steiermark

Wichtigste Voraussetzung sind viel Liebe bei der Zubereitung – und natürlich frische regionale Zutaten der jeweiligen Saison. Diese Philosophie findet man unter anderem in den zertifizierten Kulinarium Steiermark Betrieben der Hochsteiermark.

Die Kulinarium Steiermark Betriebe der Hochsteiermark

Zu Gast bei den Wilden Wirten

Bekanntschaft mit den 14 Wilden Wirten kann man in der Genussregion Hochschwabwild machen. Aber keine Sorge, „wild“ ist hier nur, was auf den Teller kommt. Ein delikates Rehragout oder Maibock etwa. Dazu wird ein kräftiges Maiwipferlbier serviert.

Wilde Wirte in der Hochsteiermark finden!

Gemeinschaft erleben bei den steirischen Wirtshäusern

Gasthäuser waren von je her Orte der Begegnung. Die Menschen treffen einander, sprechen, lachen und genießen – Bodenständiges aus der Region. Dafür, dass diese wunderbare Tradition erhalten bleibt, sorgen die steirischen Dorfwirte, die natürlich auch in der Hochsteiermark zahlreich vertreten sind. Wo immer man deren Zeichen sieht, wird ganz sicher noch echtes Dorfleben in gemütlicher Atmosphäre gelebt.

Die Steirischen Wirtshäuser

Noch mehr Kulinarik in der Hochsteiermark

Auch auf den Hütten der Hochsteiermark wird mit Liebe gekocht. Wer sich erst bewegen und anschließend mit gutem Essen verwöhnen lassen möchte, der darf sich die kulinarischen Hüttentouren nicht entgehen lassen.

Tipp für Genießer: Eine Einkehr im biozertifizierten Karl Ludwig Haus. Auf 1.804 Meter Seehöhe werden am Hochplateau der Rax sowohl vegetarisch und vegane Köstlichkeiten als auch traditionelle Klassiker serviert.