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Steirischer Genuss in der Erlebnisregion Graz

Vollmund

Vollmondnächte, außergewöhnliche Orte, steirische Top‐Köche und ein exklusives Rahmenprogramm sind die Zutaten für ein einzigartiges Kulinarikformat, das es in dieser Form noch nie gegeben hat.

„Mit VOLLMUND nutzen wir die Magie der Vollmondnächte, um Menschen auf eine Reise durch die Erlebnisregion Graz mitzunehmen. Wir lassen die Veranstaltungsorte und die kulinarischen Höchstleistungen unserer Betriebe in einem neuen Licht erstrahlen und schaffen dabei unvergessliche Erlebnisse.“

Steirischer Genuss in der Erlebnisregion Graz

Vollmund

2025 findet von Juni bis Oktober eine kulinarische Veranstaltungsreihe an exklusiven und einmaligen Orten der Erlebnisregion Graz statt. Regionale Spezialitäten und Menüs, individuell gestaltete, kreative Rahmenprogramme und die verschiedenartige und besondere Topographie der Region führen zu einem einzigarten und authentischen Geschmackserlebnis. Bei allen Veranstaltungen wird ein 5‐Gänge‐Menü inklusive Weinbegleitung sowie ein erlesenes Rahmenprogramm geboten.

Informationen

  • Von Juni bis Oktober 2025
  • an jeweils zwei aufeinander folgenden Tagen, d.h. insgesamt 10 Termine
  • Dauer ca. 3,5 Stunden
  • 5-Gänge Menü inkl. Weinbegleitung 
  • Pro Veranstaltung auf 50 Personen limitiert 
  • Preis € 169 pro Person
  • Unter freiem Himmel, zu Vollmond
  • Tickets erhältlich: Tourismusinformation Region Graz
    Herrengasse 16, 8010 Graz, Tel: +43 316 80750 info@regiongraz.at

Berggenuss zum Auftakt -Vollmund am Hochtrötsch

Am 10. oder 11. Juni verwandelt sich der Hochtrötsch in Semriach in eine magische Kulisse für das erste "Vollmund"-Event der Saison. Sylvia Loidolt vom Semriacherhof und Maria Möstl vom Häuserl im Wald verwöhnen mit regionalen Spezialitäten und saisonalen Überraschungen, die die Vielfalt der Region widerspiegeln. Die romantische Natur des Hochtrötsch und das stimmungsvolle Rahmenprogramm schaffen ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne. Ein Abend, der Genuss, Natur und Kultur in perfekter Harmonie vereint.

Genuss und Panorama am Packer Stausee

Die beeindruckende Naturkulisse des Packer Stausees bildet den Rahmen für die Vollmund-Abende am 09. oder 10. Juli. Der idyllische Stausee liegt auf einer Höhe von 850 Metern und erstreckt sich über eine Fläche von 60 Hektar.
Hier zaubert der 2-Hauben Koch Florian Wörgötter aus dem renommierten Gasthaus Wörgötter ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region kreiert er Gerichte, die im Einklang mit der beeindruckenden Topografie stehen.

Frohnleiten mit Blick auf die Skyline

Direkt an der Mur gelegen wird Frohnleiten am 08. oder 09. August zur zauberhaften Kulisse für zwei weitere Genussabende. 2-Hauben Koch Reinhard Rois vom Landhaus Rois verwöhnt den Gaumen der Gäste mit feinsten Spezialitäten aus der Region.
Unter den majestätischen Bäumen des Parks, inmitten von rund 1.000 verschiedenen Pflanzenarten bietet sich ein atemberaubender Blick auf die Skyline. Licht- und Klanginstallationen sowie die passende Musik sorgen für eine einzigartige Atmosphäre. Zum Abschluss des Abends gibt es noch eine besondere Überraschung.

Next Stop - Flughafen Graz

Dieser Veranstaltungsort lässt Sie am 07. oder 08. September die Perspektive wechseln. Folgen Sie uns an einen Ort, an dem Sie normalerweise nur mit "Boardingpass" Zugang haben. Lassen Sie sich von Kreationen überraschen, die Genuss, Originalität und die besondere Atmosphäre des Flughafens verbinden. Mit exquisiter Note und Gaumenfreuden der Ersten Klasse wird dieser Abend zu einem Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Über den Dächern von Graz

Den krönenden Abschluss der VOLLMUND-Reihe 2025 bilden zwei unvergessliche Abende im Herzen der Erlebnisregion Graz. Vom Sonnenuntergang bis zum aufgehenden Vollmond erleben Sie am 06. oder 07. Oktober ein kulinarisches Feuerwerk mit atemberaubenden Ausblicken auf die Stadt. Die besondere Synergie aus Natur, Genuss und der Magie des Vollmondes schafft ein Erlebnis für alle Sinne. 

Tickets erhältlich bei

Tourismusinformation Region Graz
Herrengasse 16, 8010 Graz
Tel: +43 316 80750
info@regiongraz.at

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Gourmets und Feinschmecker dürfen sich 2025 auf eine Neuauflage freuen.
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Das waren die Vollmund-Veranstaltungen 2024

Juni 2024

Der Schöckl, der Grazer Hausberg 

Der Schöckl gilt als „Hausberg der Grazer“. Mit seinen 1.445 Metern bietet er einen fantastischen Rundblick auf das Grazer Becken und ist schon tagsüber ein lohnendes Ausflugsziel. Garantiert noch außergewöhnlicher wird dieser Ort in einer schönen Vollmondnacht. Zunächst geht es mit der Gondel bequem bergauf, mit Fingerfood und Aperitif wird auch die Fahrt schon zum Genuss. Ein kurzer Fußmarsch mit musikalischer Begleitung führt zum Westgipfel, wo bei Sonnenuntergang und Mondaufgang ein 5-Gänge Menü mit passender Weinbegleitung serviert wird. Stimmungsvolle Musik und kulinarischer Genuss machen diesen Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis!
ES KOCHT FÜR SIE: Manuel Höfer-Schwarze vom Genusstreffpunkt Höfer in Weinitzen

Juli 2024

Thalersee auf der Picknickwiese 

Rund 7 km von Graz entfernt liegt die Marktgemeinde Thal. Noch nie gehört? Zumindest einen Bürger des Ortes kennt wohl jeder: Arnold Schwarzenegger. In der Nähe seines Geburtshauses, das zugleich weltweit das einzige Museum ist, das seinen Namen trägt und offiziell von ihm unterstützt wird, liegt der Thalersee. Hier können Sie das nächste außergewöhnliche Dinner unter freiem Himmel genießen. Auf einer idyllischen Wiese neben dem See verwöhnen regionale Spezialitäten und steirische Weine den Gaumen, während Licht & Klang die Sinne bezaubern. Und so ganz nebenbei schaut der Vollmond vorbei – was für ein Genuss!
ES KOCHT FÜR SIE: Roman Pekarz vom Der Kreuzwirt in Thal

August 2024

Dechantteich/Köflach direkt bei der Therme NOVA 

Westlich von Graz, eingebettet in eine sanfte Hügellandschaft präsentiert sich die Lipizzanerheimat. Zum Wohlfühlen und Verlieben ist dieses schöne Stück Steiermark. Im neuen Landschaftspark gegenüber der Therme NOVA in Köflach liegt der Dechantteich mit der Kardinal König-Kapelle. Gerade wenn es dunkel wird, verzaubert dieser Teich mit seinem besonderen Flair – sowie ein Kerzenmeer werden die Vollmondnacht stimmungsvoll erhellen und für unvergleichliche Eindrücke sorgen. Steirische Top-Köche bürgen für exquisiten Genuss – ein romantisches Dinner an einem außergewöhnlichen Ort lässt alle Genießerherzen höher schlagen!
ES KOCHT FÜR SIE: Johann Rainer vom Trautentalwirt in Geistthal-Södingberg

September 2024

Skulpturenpark Premstätten 

Der Österreichische Skulpturenpark südlich von Graz hat sich seit seiner
Gründung 2003 als Zentrum für zeitgenössische Skulpturen etabliert. Die faszinierende Parkanlage des Landschaftsarchitekten
Dieter Kienast erstreckt sich auf einem Areal von rund 7 Hektar und bietet mehr als 80 Skulpturen Raum. Der Skulpturenpark in Premstätten wurde als einer der 10 besten Europas ausgezeichnet und kann von April bis Oktober tagsüber bei freiem Eintritt besichtigt werden. Hier, wo Skulptur und Natur in Verbindung treten, entwickelt sich eine Wechselbeziehung, die im Lauf der Zeit eine Geschichte erzählt und sich permanent ändert. Dieser einzigartige Ort ist die nächste Kulisse für Genuss mit allen Sinnen, sorgt für neue Blickwinkel und wunderbare Geschmackserlebnisse.
ES KOCHT FÜR SIE: Daniel Edelsbrunner vom Kupferdachl in Premstätten

Oktober 2024

A Lost Place in Laßnitzhöhe

Außergewöhnlicher geht kaum! Ein verfallenes Schwimmbad, mitten im Wald in Laßnitzhöhe. Eine „Ruine“ mit Graffiti verziert, bildet den Rahmen für das letzte „Vollmunddinner“ dieser Saison. Normalerweise mit einem strikten Betretungsverbot belegt, wird dieser Ort für einen Abend zum Mekka für kulinarischen Genuss der Extraklasse. Stimmungsvolle Live-Musik und vielleicht sogar das Zwitschern der Vögel im Wald lassen den Abend unvergesslich werden.
ES KOCHT FÜR SIE: Stefan Liebmann vom Hotel Liebmann in Laßnitzhöhe

Fragen & Antworten

Bitte beachten Sie, dass es sich hier um Outdoor-Veranstaltungen am Berg, am Wasser und im Wald handelt. Denken Sie daran entsprechende Kleidung und Insektenschutzmittel mitzubringen, um Ihren Aufenthalt angenehm und ungestört zu genießen.

Hunde dürfen bei der Veranstaltung nicht mitgenommen werden.

Nein – sollte eine Veranstaltung am geplanten Termin nicht stattfinden können, erhalten Sie den Preis des Tickets rückerstattet.

Stornobedingungen & nützliche Informationen zur Veranstaltungsreihe VOLLMUND

Tickets können nach dem Kauf nicht storniert oder umgetauscht werden. Dies schließt auch die Möglichkeit aus, Tickets für andere Veranstaltungen umzutauschen.

Programmänderung:

Geringfügige oder sachlich gerechtfertigte Programmänderungen sind vorbehalten. Im Falle der Absage, Verschiebung, Programm- oder Besetzungsänderungen werden keine Spesen (z.B. Anfahrt, Hotel) ersetzt.

Absage der Veranstaltung:

Sollte die Veranstaltung abgesagt bzw. die Veranstaltung vor der Hauptspeise abgebrochen werden, erhalten die Käufer eine vollständige Rückerstattung des Ticketpreises. Bearbeitungs- und Versandgebühren werden in der Regel nicht erstattet.

Informationen über Terminänderungen erhalten Sie bei der Tourismusinformation Region Graz, Herrengasse 16, 8010 Graz oder unter www.regiongraz.at.

Antrag auf Rückerstattung:

Rückerstattungsanträge müssen schriftlich per E-Mail an erlebnis@regiongraz.at  eingereicht werden. Der Antrag muss den Namen des Käufers und die Bankverbindung für die Rückerstattung enthalten. Der Rückerstattungsanträge müssen innerhalb von 14 Tagen nach Bekanntgabe der Absage oder Verschiebung eingereicht werden.

Fotoaufnahmen / TV-Übertragung:

Bei Fotoaufnahmen und TV-Übertragungen erteilt der Besucher der übertragenden TV-Anstalt / dem Fotografen seine Zustimmung, dass die von ihm während oder im Zusammenhang mit der Veranstaltung gemachten Aufnahmen entschädigungslos ohne zeitliche oder räumliche Einschränkung ausgewertet werden dürfen.

Die Mitnahme von Ton- und Bildaufzeichnungsgeräten, Flaschen, Gläsern, Dosen, Stöcken, Waffen, Feuerwerksartikeln und anderen in der Hausordnung allfällig angeführten Gegenständen ist verboten.