Vollmund
Steirischer Genuss in der Erlebnisregion Graz
Magische Vollmondnächte, außergewöhnliche Orte, steirische Top‐Köche und ein exklusives Rahmenprogramm sind die Zutaten für das einzigartige Kulinarikformat in der Erlebnisregion Graz.
Von Juni bis September findet eine kulinarische Veranstaltungsreihe an exklusiven und einmaligen Orten in der Erlebnisregion Graz statt. Regionale Spezialitäten und Menüs, individuell gestaltete, kreative Rahmenprogramme und die verschiedenartige und besondere Topographie der Region führen zu einem einzigarten und authentischen Geschmackserlebnis. Bei allen Veranstaltungen wird ein 5‐Gänge‐Menü inklusive Weinbegleitung sowie ein erlesenes Rahmenprogramm geboten.
Vollmund Gleinalm | © Region Graz | Wolfgang Hummer
Vollmond-Dinner in Frohnleiten unter freiem Himmel 2025 | © Region Graz | Wolfgang Hummer
Fischgericht beim Vollmond-Menü am Hüblerhof 2025 | © Region Graz | Wolfgang Hummer
Vollmond-Dinner am Hüblerhof bei Semriach 2025 | © Region Graz | Wolfgang Hummer
Kulinarischer Abend am Schlossberg Graz 2025 | © Region Graz | Wolfgang Hummer
Dessertkreation bei Vollmond am Hüblerhof 2025 | © Region Graz | Wolfgang Hummer
Mit VOLLMUND nutzen wir die Magie der Vollmondnächte, um Menschen auf eine Reise durch die Erlebnisregion Graz mitzunehmen. Wir lassen die Veranstaltungsorte und die kulinarischen Höchstleistungen unserer Betriebe in einem neuen Licht erstrahlen und schaffen dabei unvergessliche Erlebnisse.
Vollmund
Steirischer Genuss in der Erlebnisregion Graz
Informationen
- Von Juni bis September
- an jeweils zwei aufeinander folgenden Tagen
- jeweils von 19 bis 22 Uhr
- 5-Gänge Menü inkl. Weinbegleitung
- Preis: € 169,00 pro Person
- Pro Veranstaltung auf 50 Personen limitiert
- Unter freiem Himmel, zu Vollmond
Die Vollmund-Dinner sind aufgrund der starken Nachfrage bereits ausverkauft.
Für die Konzertwanderung am Schöckl gibt es derzeit noch Tickets.
Darüber hinaus verwöhnen Sie die Betriebe unserer Region das ganze Jahr über auf höchstem Niveau und mit Top-Qualität!
Infos und Kontakt
Tourismusinformation Region Graz
Herrengasse 16, 8010 Graz
Tel: +43 316 80750
info@regiongraz.at
Vollmund im Grazer Bergland
Dienstag 30. Juni und Mittwoch 1. Juli 2026
Am 30. Juni und 1. Juli wird das Grazer Bergland zum Schauplatz des ersten „Vollmund“-Events der Saison in der Erlebnisregion Graz. Bei seinem Menü setzt Alexander Posch von der Genießerei am Markt auf saisonale Produkte, deren Geschmack die Besonderheiten der Region klar hervorhebt. Seine Gerichte verbinden Bodenständigkeit mit feiner Raffinesse und geben der alpinen Kulinarik eine zeitgemäße Note. Die naturnahe Atmosphäre und ein stimmiges Rahmenprogramm sorgen für einen Abend, der Genuss und Landschaft zu einem bleibenden Erlebnis verbindet.
AUSVERKAUFT!
NEU: Vollmund bei der Mühle
Mittwoch 29. Juli und Donnerstag 30. Juli 2026
Die Haindl Mühle in Kalsdorf wird für zwei Abende zum Schauplatz von Vollmund. Zwischen gewachsener Bausubstanz, regionalen Produkten und besonderer Atmosphäre treffen kreative Küche und ein Ort mit Geschichte aufeinander.
Markus Gallé und Tobias Graf von The Underground Kitchen entwickeln dafür ein Menü, das moderne Kochkunst mit dem Charakter der Mühle verbindet — präzise, regional und mit viel Gespür für Produkt und Raum.
Begleitet vom Vollmond entstehen Abende, die ruhig bleiben und gerade dadurch in Erinnerung bleiben.
AUSVERKAUFT!
Vollmund am Packer Stausee
Donnerstag 27. und Freitag 28. August 2026
Die beeindruckende Naturkulisse des Packer Stausees bildet den Rahmen für die Vollmund-Abende am 27. und 28. August 2026. Der idyllische Stausee liegt auf einer Höhe von 850 Metern und erstreckt sich über eine Fläche von 60 Hektar.
Hier zaubert der Sternekoch Florian Wörgötter aus dem renommierten Gasthaus Wörgötter ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region kreiert er Gerichte, die im Einklang mit der beeindruckenden Topografie stehen.
AUSVERKAUFT!
Vollmund in den Grazer Weingärten
Freitag 25. und Samstag 26. September 2026
Vollmund 2026 führt direkt in die Grazer Weingärten, dort wo die Reben des Grazer Stadtweins Falter Ego wachsen. Am Kehlberg, wo Winzer Hannes Sabathi die einst verwilderten Hänge zu neuem Leben erweckt hat, gedeihen heute Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Grauburgunder mit beeindruckender Ausdruckskraft. Genau hier kreiert das haubengekrönte Team von Michael Winklers Kehlberghof ein 5-Gänge Menü, das die besondere Lage geschmacklich aufgreift und die Vielfalt der Region auf den Teller bringt. Zwei Abende voller Geschmack und Stimmung, begleitet vom Vollmond und einem atemberaubenden Ausblick über die steirische Landeshauptstadt.
AUSVERKAUFT!
Rund um Vollmund
Weitere Veranstaltungen rund um Genuss, Kultur und besondere Orte
Neben den Vollmund-Dinnern entstehen gemeinsam mit Partnern weitere Veranstaltungen, die Genuss, Kultur und besondere Orte der Erlebnisregion Graz miteinander verbinden. Dazu zählen etwa die Konzertwanderung am Schöckl oder eine genussvolle Fahrt mit der Advent-Bim durch Graz.
Formate mit eigener Handschrift — entspannt, atmosphärisch und nah an der Region.
Konzertwanderung am Schöckl
Mittwoch, 29. Juli 2026
Kammer Musik Festival trifft Vollmund
Musik, Bewegung und Genuss verbinden sich bei der Konzertwanderung am Schöckl unter dem Titel "Gipfeltreffen Vol. 4" zu einem besonderen Sommerabend. Gemeinsam mit dem Kammer Musik Festival führt die Route vom Stubenberghaus über die Halterhütte bis zum Alpengasthof am Schöckl, begleitet von Live-Musik, Ausblicken und kulinarischen Stationen entlang des Weges.
Zwischen Volksmusik, Almen und regionaler Kulinarik entsteht ein Format, das den Schöckl auf neue Weise erlebbar macht. Serviert wird unterwegs ebenso: von Vorspeisen über Grillgerichte bis zum süßen Abschluss am Berg.
Ein Abend zwischen Wandern, Konzert und Genuss — entspannt, atmosphärisch und nah an der Region.
Vollmund-Fahrt mit der Advent-Bim
Dienstag, 24. November 2026
Am 24. 11. 2026 sorgt eine VOLLMUND-Fahrt mit der stimmungsvoll erleuchteten Advent-Bim durch das vorweihnachtliche Graz für einen genussvollen Abend. Ein mehrgängiges Gourmet-Menü wird während der Fahrt in stilvollen Holzboxen serviert, begleitet von erlesenen Weinen und winterlichen Getränken. Die Abfahrt erfolgt um 18:00 an der Haltestelle Jakominiplatz.
Tickets sind ab dem 15. Juli 2026 in der Tourismusinformation in der Herrengasse 16 zum Preis von 95 Euro erhältlich.
Tel: +43 316 80750
info@regiongraz.at
Fragen & Antworten
Bitte beachten Sie, dass es sich hier um Outdoor-Veranstaltungen am Berg, am Wasser und im Wald handelt. Denken Sie daran entsprechende Kleidung und Insektenschutzmittel mitzubringen, um Ihren Aufenthalt angenehm und ungestört zu genießen.
Hunde dürfen bei der Veranstaltung nicht mitgenommen werden.
Nein – sollte eine Veranstaltung am geplanten Termin nicht stattfinden können, erhalten Sie den Preis des Tickets rückerstattet.
Stornobedingungen & nützliche Informationen zur Veranstaltungsreihe VOLLMUND
Tickets können nach dem Kauf nicht storniert oder umgetauscht werden. Dies schließt auch die Möglichkeit aus, Tickets für andere Veranstaltungen umzutauschen.
Programmänderung:
Geringfügige oder sachlich gerechtfertigte Programmänderungen sind vorbehalten. Im Falle der Absage, Verschiebung, Programm- oder Besetzungsänderungen werden keine Spesen (z.B. Anfahrt, Hotel) ersetzt.
Absage der Veranstaltung:
Sollte die Veranstaltung abgesagt bzw. die Veranstaltung vor der Hauptspeise abgebrochen werden, erhalten die Käufer eine vollständige Rückerstattung des Ticketpreises. Bearbeitungs- und Versandgebühren werden in der Regel nicht erstattet.
Informationen über Terminänderungen erhalten Sie bei der Tourismusinformation Region Graz, Herrengasse 16, 8010 Graz oder unter www.regiongraz.at.
Antrag auf Rückerstattung:
Rückerstattungsanträge müssen schriftlich per E-Mail an erlebnis@regiongraz.at eingereicht werden. Der Antrag muss den Namen des Käufers und die Bankverbindung für die Rückerstattung enthalten. Der Rückerstattungsanträge müssen innerhalb von 14 Tagen nach Bekanntgabe der Absage oder Verschiebung eingereicht werden.
Fotoaufnahmen / TV-Übertragung:
Bei Fotoaufnahmen und TV-Übertragungen erteilt der Besucher der übertragenden TV-Anstalt / dem Fotografen seine Zustimmung, dass die von ihm während oder im Zusammenhang mit der Veranstaltung gemachten Aufnahmen entschädigungslos ohne zeitliche oder räumliche Einschränkung ausgewertet werden dürfen.
Die Mitnahme von Ton- und Bildaufzeichnungsgeräten, Flaschen, Gläsern, Dosen, Stöcken, Waffen, Feuerwerksartikeln und anderen in der Hausordnung allfällig angeführten Gegenständen ist verboten.