SO GUT SCHMECKT DIE STEIERMARK

Sie stehen stolz in den Weingärten, melodisch klingend, in unterschiedlichen Größen. Tonangebend zieren sie die hügelige Landschaft. Höchste Zeit, dem Klapotetz einen persönlichen Besuch abzustatten – und ganz nebenbei die steirische Weinkultur kennenzulernen.

Was ist den Steirern (fast) so unverzichtbar wie ihre frische Luft? Ihr Kürbiskernöl! Das sogenannte „grüne Gold“, das hier Salate wie Aufstriche wie Süßspeisen würzt, ist das kulinarische Wahrzeichen des Landes und den Menschen Lebenselixier. So vielfältig wie die Steiermark selbst sind auch ihre kulinarischen Genüsse. Auf zu schmackhaften Entdeckungen um Kürbis, Apfel und Wein.

Alte Landsorten erleben derzeit hier und da ein Revival. Wie auch im Naturpark Pöllauer Tal, wo große Hirschbirnbaumbestände erhalten sind, die in prächtigen Alleen und malerischen Streuobstwiesen gepflanzt wurden und so die liebliche Landschaft bis heute prägen. Die ältesten der Bäume, die noch immer Früchte tragen, sind 200 Jahre alt!

Manchmal muss oder soll es einfach schnell gehen… wenn man zum Beispiel noch draußen die Sonne genießen will, bereits eine Verabredung am See wartet oder man einfach einmal keine Lust hat, groß aufzukochen. Völlig legitim, daher hat uns der steirische TV-Koch Johann Lafer seine drei liebsten Gerichte gezeigt, die im Handumdrehen gezaubert sind.

Er ist eines der kulinarischen Aushängeschilder der Steiermark und bereits weit über die Landesgrenzen bekannt und beliebt: der steirische Starkoch Johann Lafer. Uns hat er seine liebsten Speisen für heiße Tage verraten, natürlich steirisch angehaucht.

Die kulinarische Vielfalt der Steiermark zeigt sich nicht nur in zahlreichen leckeren Vor- und Hauptspeisen, sondern auch in der süßen Welt der Desserts. Starkoch Johann Lafer hat uns drei Rezepte für Nachspeisen verraten, die sich im Handumdrehen zu Hause nachmachen lassen.

Die Steiermark tut gut und schmeckt gut. Das Lebensgefühl und den Geschmack der grünen Mark lassen sich ganz einfach nach Hause holen. Johann Lafer, steirischer TV-Koch, hat uns dazu die Rezepte seiner liebsten Klassiker der steirischen Küche verraten. Damit zehrt man auch nach dem Steiermark-Urlaub noch vom schönen Urlaubsgefühl.