Hofladen - Biohof Waldhauser

Der Ortsteil Lupitsch ist vom Ort Altaussee fünf und vom Nachbarort Bad Aussee sechs Kilometer entfernt. Der Bio-Bauernhof befindet sich direkt neben der Bundesstraße 145.

Rindfleisch und Eier kommen von den Tieren am Hof und die Wurstwaren werden direkt vor Ort produziert. Alle diese Köstlichkeiten werden im hofeigenen Selbstbedienungsladen angeboten. 

Der Hofladen vom Biohof Waldhauser ist das ganze Jahr über täglich geöffnet. Sonderwünsche und größere Bestellungen werden nach telefonischer Anmeldung erfüllt.

Unsere Philosophie zu unserem Betrieb, der mit Herz geführt wird:

Der Waldhauser Hof besteht nachweislich seit dem 16. Jahrhundert. Durch überzeugte biologische Landwirtschaft wird besonders auf großzügige Weide- und Almhaltung, ganzjährigen Auslauf und schonende Schlachtung geachtet, weil uns das Wohl der Tiere sehr am Herzen liegt!

Im Jahr 2003 wurde auf Mutterkuh-Haltung in Kombination mit Ochsenmast umgestellt. Aus diesem Grund wurde der bestehende Stall zum Laufstall umfunktioniert und ein eigener Zuchtstier darf dabei natürlich nicht fehlen.

Unsere Tiere sind vom Frühling bis Herbst auf der Weide. Den Sommer verbringen die Rinder auf verschiendenen Almen im schönen Ausseerland. Während der Wintermonate werden unsere Rinder mit Futter von selbst bewirtschafteten Wiesen gefüttert. Auf die Zufütterung von Mais, Getreide, usw. wird verzichtet und darum verbringen unsere Tiere mindesten 24 Monate auf dem Hof.

Geschlachtet wird im Schlachthof, welcher sich zirka fünf Minuten vom Bauernhof erreicht ist. Dort hängt das Fleisch für zirka zehn Tage ab, bevor es von uns weiterverarbeitet wird.

Durch den Kauf von unserem Pinzgauer-Fleisches wird auch der Erhalt einer gefährdeten Tierrasse unterstützt.

Die Familie Raudaschl freut sich über den Besuch im Hofladen.