Kulinarik Genuss | © Region Graz | Harry Schiffer Kulinarik Genuss | © Region Graz | Harry Schiffer
    Echtes genießen in der Erlebnisregion Graz

    Genuss-Manufakturen

    Ob Käse, Essig, Edelbrände, Obstsäfte, Most oder Honig: Wer die zahlreichen Manufakturen der Erlebnisregion Graz besucht, entdeckt kulinarische Herzensangelegenheiten. 

    Wissen wo es herkommt!

    Blick hinter die kulissen

    Hier wird geerntet, gebraut, fermentiert, gekocht und gebacken!

    Erlebnisreiche Brauereiführungen, Backstage durch die Backstube oder doch einen Blick hinter den eindrucksvollen Produktionsablauf einer international bekannten Destillerie werfen? Innovative Unternehmen öffnen ihre Türen für Besucherinnen und Besucher und bieten gegen Voranmeldung spannende Erlebnistouren.

    Genussbauernhof Hillebrand | © Region Graz | Harry Schiffer

    Kochkurse & Workshops

    Früh übt sich…. Viel Spaß und Begeisterung haben die Kids bei den Kinderkochkursen der GenussHauptstadt Graz – da sind Neugier und Eifer die wichtigsten Zutaten.  Was Hänschen nicht lernt…. kann Hans jederzeit nachholen! Vielleicht bei einem gemeinsamen Familien-Kochkurs, einem speziellen Grill-Kurs für den Mann oder doch eher beim Brot-Backkurs?

    Kochkurse in der Erlebnisregion Graz

    Von A wie Apfel bis Z wie Zucchini

    kulinarischen Schätze

    Die Steiermark ist mit einer großen Vielfalt an Köstlichkeiten gesegnet, die in der Region gedeihen. Weit über die Grenzen der Erlebnisregion hinaus kennt man die steirischen Schmankerl rund um Apfel, Wein und Kürbis. Auch die Erlebnisregion Graz ist ein guter Boden für Genießerinnen und Genießer.

    Vitamine aus der Erlebnisregion Graz

    Obst und Gemüse

    In meist kleinen, bäuerlichen Familienbetrieben wird feines Gemüse und Obst gezogen, das sich durch besonderen Geschmack auszeichnet. Neben dem Grazer Krauthäupel, der seit ungefähr 1950 angebaut wird, zählen das Sauerkraut und viele weitere erfrischende und vitaminreiche Obst- Gemüsesorten zu den Spezialitäten der Erlebnisregion Graz.

    Das grüne Gold der Steiermark

    Kürbiskernöl und Kürbisprodukte

    Der Kürbis gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten in den Regalen der Österreicher. Auch in der Erlebnisregion Graz kann man die steirischen Kürbiskerne in gepresster oder gerösteter Form genießen und verkosten.

    Unser Tipp: Ein frischer Grazer Krauthäuptel- oder Vogerlsalat schmeckt mit Kernöl mariniert einfach wunderbar. Aber Vorsicht, Kernöl macht nahezu süchtig!    

    Das Leben ist viel zu kurz, um Schlechtes zu trinken.

    Wein und schnaps

    Die Erlebnisregion Graz ist größtenteils kein ausgesprochenes Weinbaugebiet. Dennoch wird hier so manches feine Tröpferl gekeltert oder gebrannt. Schilcher, Muscaris, Stadtwein oder Edelbrände – nur Echtes kommt in die Flasche und ins Glas!

    Obst- und Gemüseanbau dominieren die Landschaft im Norden und Osten der Erlebnisregion Graz. Im Westen bestimmen hügelige Weinberge das Bild. Immerhin beginnt in Ligist die Schilcherweinstraße und wie es sich für eine echt steirische Weingegend gehört, kann man hier im typischen gemütlichen Buschenschank – zum Beispiel bei Hubenhansl–Dokter oder Kremser-Greitbauer - die eigenen Produkte verkosten und genießen.      

    Eine Besonderheit ist zweifellos der Grazer Stadtwein, der vom bekannten südsteirischen Winzer Hannes Sabathi am Grazer Kehlberg angebaut wird. Und auch der heilklimatische Kurort St. Radegund hat seinen eigenen Wein: Der Ehrenfelser Ritterwein der Familie Machalka gedeiht auf den zur Burg Ehrenfels gehörenden Rieden in der slowenischen Steiermark/Stajerska. Ebenso werden in Weinitzen besondere Qualitätsweine wie zum Beispiel beim Genusstreffpunkt Höfer angebaut. 

    „Ein Schnäpschen in Ehren kann keiner verwehren“ könnte ein passendes Motto in der Edelbrennerei Pipifein in Köflach, im  Obst- und Weinbau Grillbauer in Voitsberg, bei Edelbrände Taucher in Eggersdorf und Yin Gin in Lassnitzhöhe sein. Alles Essig heißt es bei Pölzer Spezialitäten in Eggersdorf.    

    Darauf stoßen wir an: Gesundheit und zum Wohle!

    Tischlein deck dich!

    Fleisch, Fisch und Wild

    Von der Weide, aus dem Wald und aus dem Bach auf den Teller. Herzhafte Schmankerl für jeden Geschmack. Nachschaubarer und zertifizierter Genuss vom glücklichen Schweinderl bis zu Wild- und Fischspezialitäten. 

    Wertvolles vom Tier

    Eier und Käse

    Eier stecken voller wichtiger Nährstoffe, liefern Energie, stärken das Immunsystem, Knochen und Zähne, helfen gegen Stress, sind gesund und machen schön - natürlich in einem vernünftigen Ausmaß genossen. Klar, dass Eier von glücklichen Freilandhühnern, die in der intakten Natur der Erlebnisregion Graz leben, besonders wertvoll und gut sind.    

    Häufig sieht man Kühe, Schafe und Ziegen auf den saftigen Weiden der Erlebnisregion Graz friedlich grasen. Ihre frische Milch wird behutsam und selbstverständlich nach aktuellen hygienischen Richtlinien, zu schmackhaften Milchprodukten und Käsesorten verarbeitet.

    Naschkatzen aufgepasst!

    Honig und Süßes

    Dass Honig im alten Ägypten als „Speise der Götter“ bezeichnet wurde, sagt viel aus! Honig ist köstlich und süß, wird aber von jeher auch als Arznei gegen vielerlei Erkrankungen hochgeschätzt. Er hilft bei Husten und Halsweh und kann mit seiner antibakteriellen und antioxidativen Wirkung bei vielen entzündlichen Leiden gute Dienste leisten. In der Erlebnisregion Graz wird das flüssige Gold in zertifizierten Imkereien gewonnen: Bio Imkerei Gruber in Gratwein-Straßengel, Honiggenuss Manninger in Eggersdorf, Imkerei Rosenzopf in Ligist, Imkerei Thir in Semriach .  

    Honig ist ein natürlicher Süßstoff und hat noch dazu weniger Kalorien als herkömmlicher Haushaltszucker. Dass er Torten und Mehlspeisen einen besonderen Geschmack verleiht, weiß man in Kristinas Meisterkonditorei in Graz und bei „Die Kuchenschneiderei“ in Vasoldsberg, . Die Schokoladenseite der Erlebnisregion Graz lässt sich am besten in Form von Pralinen bei Linzbichler Süßwaren in Graz und Frohnleiten Konfekt der Konditorei Flössl oder als Steiermark-Torte der Konditorei Handl in Gratkorn verkosten.  

    Kurze Wege, nachhaltiger Genuss

    Genuss- und bauernläden

    In der Erlebnisregion Graz sind die Wege niemals weit. Weder vom Feld zum Bauernmarkt, noch in die Küche eines Gastronomiebetriebs oder zur Veredelung bei einem regionalen Produzenten. Das ist nicht nur gut für den ökologischen Fußabdruck, sondern auch für den Erhalt von Vitaminen und Geschmack.

    Besonders praktisch: Auch um die Spezialitäten der Region zu verkosten, muss man nicht zu jedem Produzenten einzeln fahren.
    Bei Bauern- und Genussläden wählt man aus einem breiten Sortiment.

    Monis Manufaktur | © Monis | Werner Krug

    MONIS manufaktur

    MONIS verzaubert mit köstlich-kreativen Teigkreationen: Osttiroler Schlipfkrapfen, Ravioli, Knödelspezialitäten und weitere Schmankerl werden liebevoll von Hand gefertigt, tiefgekühlt gelagert und sind bei Bedarf innerhalb weniger Minuten zubereitet. 

    24/7

    Regionale Produkte to go

    Selbstbedienungsläden und Automaten bieten regionale Spezialitäten und sind an sieben Tagen die Woche und rund um die Uhr verfügbar. 

    Fleischerei Mosshammer
    Zinsendorfgasse 12, 8010 Graz 
    Fleischereiprodukte und Essen im Glas
    Automatenstandorte in der Zinsendorfgasse, Graz Liebenau-Casalgasse 68, Unterthalstraße, 8051 Thal

    Tortenautomat der Konditorei Handl
    - Straßganger Str. 241, 8053 Graz
    - Andritzer Reichsstraße 41, 8054 Graz
    - und bei Fleischerei Mosshammer

    Gasthof Thomahan
    Grazer Bundesstraße 15, 8114 Peggau
    Der Gasthof bietet Getränke und wechselnde Gericht zum Abholen im Automaten

    Konditorei Handl
    Parksiedlung 5, 8101 Gratkorn
    Süßes zum Mitnehmen ! Täglich frisches Mehlspeisen;

    Gusto Styria Shop
    Am Hartboden 33, 8101 Gratkorn

    Strassengler Genusseck
    Gratweiner Straße 17, 8111 Gratwein-Strassengel
    Laden mit regionalen Lebensmittel, Automat vor dem Geschäft (Joghurt, Aufstriche, Speck, Eier...)

    Hofladen Schöckl
    Fam. Sauseng und Schiegl, 8061 Stenzengreith
    Automat bei der Talstation der Schöckl-Seilbahn in St. Radegund (Nudeln, Eier, Likäre, Säfte, Honig)

    Bauernhofmolkerei Hofer
    Verkaufshütte Rinneggerstraße 11, 8061 St. Radegund (Milch, Topfen, Butte, Natur- und Fruchtjoghurt)
    alle Produkte im umweltfreundlichen Mehrwegglas

    Ackerbox in Nestelbach
    Dorfplatz 2, 8302 Nestelbach
    Selbstbedienungsladen mit frischem Gemüse, regionalem Gebäck und Milchprodukten von Bauern aus der Region. Öffnungszeiten: Mo - Fr 9 - 21 Uhr, Sa 9 - 18 Uhr, So- und Feiertag geschlossen.
    Ein Terminal führt Schritt für Schritt durch den Bezahlvorgang (Bargeld oder Kartenzahlung möglich).

    Feines vom Silberhof
    Silberweg 5, 8302 Nestelbach
    Selbstbedienungsladen mit Milchprodukte, Eier, Verkackert usw.

    Regionaler Bauernladen Vicha
    Rind- und Schweinefleisch, Wurstwaren, Eier, Kernöl, Milchprodukte, saisonales Obst und Gemüse, Säfte, Getreideprodukte, Kekse, Kräcker, Popcorn, Frisches Natursauerteigbrot
    Mitterlassnitz 31, 8302 Nestelbach bei Graz; Tel: +43/664/ 10 16754
    www.vicha.at

    Schmankerlautomat Hotel Liebmann
    am Parkplatz 2 des Hotels bietet der Automat rund um die Uhr Snacks, Getränke, YinGin, Kürbiskernöl, Eier, Milch uvm.

    Schöninger Walter
    Obst, Säfte, Essig, Schnäpse im SB-Kühlschrank am Hof
    Hönigtaler Straße 22, 8301 Kainbach bei Graz ; Tel: +43/660/6954717

    Genussbauernhof Hillebrand
    Bierbaum 43, 8141 Premstätten
    zusätzlich zum Hofladen gibt es einen Selbstbedienungsautomaten mit 33 Produkten (zB. Kernöl, Joghurt, Fruchtsäfte)

    Hofschneider Dirndln
    Hauptstraße 50, 8401 Kalsdorf bei Graz
    Eier, Säfte, Milch, Jodgurt, Käse, Fleischwaren
    Mit Rückgabemöglichkeit für Flaschen, Gläser und Eierkartons

    Hofladen Pock (Lebensmittelautomat Winkelhof)
    Kärntner Straße 563, 8054 Seiersberg
    Eis, Kernöl, Essig, Jause, Geselchtes, Brettljause, Käse, Aufstriche, Säfte, Wein, Milch, Eier, Milchprodukte

    Hofveitls - Hofeck (Automat direkt bei Blumen Fischer
    Premstätter Straße 50, 8054 Pirka
    www.hofeck.at

    Lipizzanerheimat-Bauernladen neben dem Spar-Markt in Ligist
    Im Sortiment befinden sich viele regionale Spezialitäten

    „Die Speis“ von Fleischerei Großschädl
    Hauptstraße 12, 8275 Bärnbach (gegenüber Autohaus Mürzl)

    Automat bei Hundertwasserkirche Bärnbach
    mit regionalen Produkten
    Piberstraße 15, 8275 Bärnbach