Kulinarik: Pop-up "Bija" by Jaimy Reisinger

Ein Abend, an dem Aromen, Texturen und Geschichten zu einem besonderen Genusserlebnis verschmelzen: Von 17. bis 19. Oktober 2026 kehrt die BIJA Dining Experience ins Van den Berg Gewürzhaus in Graz zurück.

Unter dem Titel „Chapter III“ lädt BIJA zu drei Abenden ein, bei denen Kulinarik neu gedacht wird. Hinter dem Konzept steht Jaimy Reisinger, die ihre Erfahrungen aus Patisserie und Spitzengastronomie verbindet und dabei klassische Grenzen zwischen süßen und herzhaften Geschmackswelten verschwimmen lässt.

Die Gäste erwartet eine sorgfältig komponierte Menüfolge mit einer besonderen Verbindung aus Genuss, Kreativität und Inszenierung. Am Samstag und Montag wird die vollständige BIJA Dining Experience in sieben Gängen präsentiert. Die Sunday Edition am Sonntag führt in fünf Gängen durch den Abend und erzählt die Geschichte in kompakter Form – mit derselben Inszenierung und dem charakteristischen BIJA-Konzept.

Das Van den Berg Gewürzhaus in der Grazer Strauchergasse bildet den Rahmen für diese kulinarische Reise. In besonderem Ambiente treffen Gewürze, Aromen und moderne Kochkunst aufeinander und machen den Abend zu einem Erlebnis für alle Sinne.

Beginn ist an allen drei Abenden um 18:30 Uhr. Die Veranstaltung findet im Van den Berg Gewürzhaus, Strauchergasse 8, 8020 Graz, statt. Tickets sind online buchbar.