Restaurant Artis

Ausgezeichnet von Gault & Millau: 3 Hauben (16,5 Punkte) | Guide Michelin: 1 Stern | Falstaff: 3 Gabeln |   JRE- Mitglied

Das Restaurant Artis steht für kreative Spitzenküche mit künstlerischem Anspruch. Der Name leitet sich vom lateinischen ars  – Kunst – ab und ist zugleich Programm: Jedes Gericht wird wie ein Gemälde mit besonderen Techniken, höchster Präzision und gestalterischem Feinsinn zubereitet.

Im Zentrum stehen monatlich wechselnde Carte-Blanche-Menüs mit vier, sechs oder acht Gängen mit Fokus auf Fangfisch und Meeresfrüchte. Die Küche von Haubenkoch Philipp Dyczek kombiniert französische Handwerkstechnik mit asiatischen Aromen zu überraschenden Geschmackserlebnissen.

Als einziges Grazer Mitglied der JRE (Jeunes Restaurateurs),  einer Vereinigung der besten europäischen Köche, erfüllt das Artis höchste Qualitätsansprüche. Begleitet wird das Menü auf Wunsch von einer sorgfältig ausgewählten Weinbegleitung. Für besondere Erlebnisse sorgen Chef’s Table-Plätze mit Blick in die offene Küche.

 Das Artis ist eine außergewöhnliche Adresse für Fine Dining in Graz.