Restaurant Florian im Parkhotel Graz

 Ausgezeichnet von Gault Millau: 1 Haube (12,5 Punkte) | Falstaff: 2 Gabeln | Kulinarium Steiermark

Im Parkhotel Graz, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, hat das Restaurant Florian seinen Platz. Die Lage nahe dem Stadtpark und das gepflegte Ambiente machen es zu einem festen Bestandteil der Grazer Gastronomie. Gäste können im hellen Wintergarten sitzen oder die Atmosphäre in den klassischen Gasträumen genießen. In den Sommermonaten öffnet sich der Rosengarten als zusätzlicher Bereich, in dem sich das historische Flair des Hauses mit der Ruhe einer grünen Oase verbindet.

Die Küche verbindet steirische und internationale Einflüsse. Neben Klassikern stehen auch kreativ interpretierte Gerichte auf der Karte, die mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet werden. Abgerundet wird das Angebot durch eine gut sortierte Weinkarte, die österreichische und internationale Positionen umfasst. Wer das Florian besucht, erlebt eine Verbindung aus Qualität, charaktervoller Küche und einem Ambiente, das der Geschichte des Hauses gerecht wird.