Mangolds Eco-Lifestyle

Seit mehr als drei Jahrzehnten beweist das Mangolds, dass nachhaltige Ernährung und stilvoller Genuss einander nicht ausschließen. Als eine der ersten Adressen für vegetarische und vegane Küche in Graz hat es sich über die Jahre stetig weiterentwickelt. Der Schwerpunkt liegt auf saisonalen, regional bezogenen Zutaten in Bio-Qualität, die täglich frisch verarbeitet werden. Die große Salat- und Bowlbar bietet eine breite Auswahl an kalten und warmen Gerichten, darunter auch fermentierte Spezialitäten wie hausgemachtes Kimchi.

Charakteristisch für Mangolds ist das offene Küchenkonzept mit Front Cooking. Gekocht wird werktags zu Mittag, die Gerichte wechseln regelmäßig und orientieren sich an internationalen Einflüssen. Dazu kommen hausgemachte Mehlspeisen und Gebäck aus der eigenen Vollwert-Backstube sowie biologisch angebauter Kaffee, der nachhaltig per Segelschiff importiert wird.

Ergänzt wird das gastronomische Angebot durch einen kleinen Shop mit Produkten rund um den nachhaltigen Lebensstil – von Naturkosmetik über Tees bis zu umweltfreundlichen Haushaltswaren. Vor allem Familien profitieren von einer großzügig ausgestatteten Kinderecke mit Spielmaterial und Leseangebot. Regelmäßig finden außerdem Lese-Cafés und Spiele-Cafés statt, die das Angebot für Kinder abrunden.