Ichi-Go Ichi-E - Ramen Bar

Ausgezeichnet von Falstaff Streetfood Guide (2025): 3 Blumen / 93 Punkte

Ichi-Go Ichi-E ist die erste Ramen Bar in Graz und befindet sich nur wenige Schritte vom Jakominiplatz entfernt. Das kleine Lokal in der Keesgasse ist schlicht gestaltet, mit hellen Holzelementen, ruhiger Atmosphäre und direktem Blick in die offene Küche. Wer hier Platz nimmt, erlebt japanische Kochkultur aus nächster Nähe.

Serviert werden klassische Ramen wie Shoyu oder Miso, aber auch würzige Varianten wie Tan Tan Men. Die Brühen sind intensiv und sorgfältig abgestimmt, die Nudeln hausgemacht, die Toppings fein ausgewählt. Ergänzt wird das Angebot durch Vorspeisen wie Gyoza, Edamame oder Takoyaki. Auch vegetarische Varianten sind erhältlich.

Die wenigen Sitzplätze machen das Lokal persönlich und ruhig. Ob für ein Mittagessen zwischendurch oder einen entspannten Abend – Ichi-Go Ichi-E bietet einen Ort, an dem man zur Ruhe kommt und gutes Essen einfach wirken lässt. Wer echte Ramen-Küche in Graz sucht, wird hier fündig.