Hummel Graz

Ausgezeichnet von Falstaff Streetfood Guide (2025): 3 Blumen / 94 Punkte

Das Hummel in der Mariahilferstraße bringt die Aromen der Levante in die Grazer Gastro-Szene. Serviert werden vielfältige Mezze – kleine, frisch zubereitete Gerichte zum Teilen, Durchkosten und Genießen. Ganz nach dem Motto „Food and love to share“ steht im Hummel das gemeinsame Erlebnis im Mittelpunkt. Die Atmosphäre ist entspannt, offen und einladend.

Besonderer Wert wird auf Qualität, Nachhaltigkeit und bewussten Genuss gelegt. Die Zutaten stammen möglichst aus der Region, viele in Bio-Qualität. Das Küchenteam denkt ressourcenschonend und arbeitet nach dem Low-Waste-Prinzip. Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, die mit Kreativität, Sorgfalt und Geschmack zubereitet werden.

Gegessen wird im stilvoll eingerichteten Innenraum, im grünen Gastgarten oder im Pavillon im Hof. Letzterer eignet sich auch perfekt für private Feiern. Besonders beliebt ist der Brunch am Samstag, der mit einer bunten Auswahl an warmen und kalten Spezialitäten viele Gäste anzieht. Wer Levante-Küche entdecken und in geselliger Runde genießen möchte, ist im Hummel genau richtig.