Hofbäckerei Edegger-Tax

In der Grazer Hofgasse zieht das prächtige Holzportal der Hofbäckerei Edegger-Tax sofort die Blicke auf sich. Ein vergoldeter Doppeladler ziert den Eingang, der Besucher in eine lange Bäckereitradition führt.

Seit 1569 gibt es die Bäckerei, die heute als älteste im Familienbesitz befindliche Bäckerei in Graz gilt. 1787 übernahm Matthias Tax den Betrieb und machte ihn zu einem der bekanntesten der Stadt. 1883 belieferte die Bäckerei die kaiserliche Hoftafel und erhielt 1888 den Titel eines k. u. k. (kaiserlich und königlich) Hofbäckers. Seitdem steht der Name Edegger-Tax für hochwertige Backwaren und exzellentes Handwerk.

Heute wird das traditionsreiche Familienunternehmen von Robert Edegger geführt, der gemeinsam mit seiner Familie und seinem Team weiterhin in Handarbeit Köstlichkeiten wie „Sissibusserl“, „Kaiserzwieback“ und frisches Brot herstellt. Neben Klassikern kommen auch saisonale Spezialitäten auf den Tisch – immer mit dem Anspruch, die Handwerkstradition mit modernen Akzenten zu verbinden.

Die Hofbäckerei Edegger-Tax ist mehr als nur ein beliebter Ort für frisches Gebäck – sie ist ein Stück Grazer Geschichte und ein Treffpunkt für Liebhaber traditioneller Bäckereikunst.