Gasthaus zur alten Press

Graz

Uriges, steirisches Gasthaus mit langer Tradition und Fokus auf Regionalität und Saisonalität

Kulinarium Steiermark

Im historischen Ambiente der Griesgasse 8 lädt das Gasthaus zur Alten Press zu einem authentischen steirischen Genusserlebnis ein. Bereits im Jahr 1663 erstmals erwähnt, vereint es rustikales Flair mit herzlicher Gastfreundschaft – ein Urgestein der Gastroszene, das Jung und Alt gleichermaßen schätzt.

Haubenkoch Dieter Skrobanek und seine Partnerin Karina führen das traditionsreiche Lokal mit viel Leidenschaft. Skrobanek, bekannt für seine kreative Handschrift, bringt sowohl bodenständige Klassiker als auch überraschende Schmankerl auf den Tisch – von Erdäpfel-Kräutertascherln über Chili Beef Tatar bis hin zum Filetsteak mit Trüffel-Sterzkruste und Schweinswangerl.

Jede Speise zeugt von der Verbundenheit zur Heimat: Fleisch stammt von bäuerlichen Betrieben in der Weststeiermark, Eier aus aus dem Naturpark- und südsteirischen Weinland, dazu wird heimisches Kürbiskernöl, Vogerlsalat aus Graz und oststeirische Äpfel verwendet . So entsteht echte steirische Qualität.

Ob Frühstück (Mo–Fr 10 Uhr), Mittagsmenü oder Abendkarte – das Repertoire reicht von klassischen Fleischgerichten über vegetarische und vegane Besonderheiten bis zu Wildspezialitäten in der Saison. Die rustikale Einrichtung mit Musik-, Jäger- und Kuschelecke, kombiniert mit antiken Steinböden und viel Holz, schafft ein heimeliges Ambiente