Pretul Saibling

Auf Grund der Lage (900 m über dem Meer), des Wasserangebotes und der Wassertemperatur (nie über 12 °C) haben wir uns entschieden, in unserer Fischzucht ausschließlich Saiblinge zu produzieren.

Wir haben uns inzwischen ganz auf den Bachsabiling (Salvelinus fontinalis) spezialisiert, weil er auf Grund seines Aussehens, seines Geschmackes und seiner Konsistenz für uns der beste heimische Speisefisch ist. Zudem gibt es den Bachsaibling (neben der Bachforelle) auch natürlich im vorbeifließenden Pretulbach.
Die Saiblinge in unserer Fischzucht werden ausschließlich bei uns in der Anlage erbrütet und aufgezogen.
Wir filetieren und räuchern auch sehr gerne für Sie oder mit Ihnen!

Die Fischzucht (Ab Hof-Verkauf) ist ganzjährig geöffnet, bitte um telefonische Anmeldung (0664/8490029)
Geräucherte Saiblinge sind meistens lagernd.
Frische Fische (ganz oder filetiert) gibt es nur auf Vorbestellung.
Jeden Mittwoch gibt es unsere Produkte auch im NaturGut Mürz Bauernladen bei den Stadtwerken in Mürzzuschlag, Wiener Straße 3.

Das Fischrestaurant ist nur für angemeldete Gäste geöffnet!

Für das Jahr 2022 gibt es keine freien Termine mehr!