Weingut Polz

Vorerst, bis Ende des Sommers, in überschaubarer Dimension und Frequenz – dann, nach Abschluss der umfangreichen Adaptionsarbeiten unserer „klassischen“ Buschenschank-Location, ja, dann aber so richtig… Bis dahin bespielen Zdenka & Milan erst mal unser Kellerstöckl und einen Teil des Ab-Hof-Marktes.

Zdenka & Milan kommen ursprünglich aus Brno. Sie bringt Weinbaubackround in die Buschenschank mit, er reichlich Barbetriebserfahrung, Jazz, Kunst, … viele schöne Dinge.

Donnerstag, Freitag und Samstag gibt’s ab sofort Köstlichkeiten aus nächster Umgebung, von exzellenten Produzenten, von den besten Märkten, von Menschen statt Konzernen. Das Sauerteigbrot wird selbst gebacken, Saures wird vor Ort eingelegt – und Buchteln, wie vor Jahrzehnten von Oma Polz gebacken, feiern ihr ganz großes Comeback.

Alle weiteren Entwicklungen hinsichtlich Buschenschank gibt’s hier in Kürze.

Bis dahin: Willkommen! Guten Appetit! Cheers!