Weinbau Malli vlg. Holzmichl

Hier denken wir gerne, dass unsere Weine Charakter und Seele haben. Das bedeutet, dass sie nicht nur im Glas großartig sind, sondern auch nachhaltig produziert werden.
Nachhaltigkeit zieht sich wie ein roter Faden durch unser Konzept – so werfen wir gebrauchte Weinflaschen nicht achtlos weg, sondern lassen sie waschen, um sie dann wieder mit einem guten Tropfen zu befüllen. Daraus ergibt sich auch, dass unsere Etiketten aus umweltfreundlichem Papier bestehen. Im Weingarten verzichten wir auf Spritzmittel, die das Gras braun werden lassen und Nützlinge ausrotten. Stattdessen werden dreimal jährlich die Zeilen händisch gemäht und nach der Lese übernimmt Leitschaf Sophie das Kommando. Mulchen und Mähen sind ab dann nicht mehr Chef-, sondern „Schafsache“. Sind das Gras gestutzt und die Blätter vertilgt, kann der Winter kommen und als kleiner Nebeneffekt wurde der Weingarten von den Schafen auch noch gedüngt.