Biohofkäserei Deutschmann, Inh. Florian Krainer

„Bio-Rohmilch ist für uns die Grundlage für höchste Käsequalität“ – nach diesem Leitsatz führen Gertrud und Franz Deutschmann ihre Bio-Hofkäserei seit vielen Jahren mit großer Überzeugung.

Seit über 25 Jahren widmet sich Franz Deutschmann der Herstellung feinster Rohmilch-Käsespezialitäten. Die Basis dafür ist die frische Bio-Kuhmilch, die ausschließlich von den eigenen Tieren stammt. Der Hof wird bereits seit 1988 nach den Richtlinien des biologischen Landbaus bewirtschaftet und ist seit 1991 als Biolandwirtschaft anerkannt sowie nach den Vorgaben des „Ernte“-Verbandes zertifiziert.

In der Bio-Hofkäserei entstehen seit 1993 mit viel handwerklichem Können und traditioneller Verarbeitung hochwertige Käsesorten, die im alten Gewölbekeller ihre volle Reife und ihren besonderen Geschmack entwickeln.

Die Bio-Hofkäserei Deutschmann ist nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch ein spannendes Ausflugsziel für alle, die regionale Lebensmittel, nachhaltige Landwirtschaft und echtes Handwerk erleben möchten.
Im Rahmen von Führungen erhalten Besucher:innen interessante Einblicke in die Käseherstellung, die Reifung im Gewölbekeller und die Philosophie des Betriebes.

Ein Besuch lässt sich ideal mit einem Ausflug in die Region verbinden und bietet authentische Einblicke in die steirische Genusskultur.

Führungen durch die Biohofkäserei gegen Voranmeldung für Reisegruppen und Kleinstgruppen möglich.