Brettljause | © Tom Lamm | TV Murtal Brettljause | © Tom Lamm | TV Murtal
Vom Kernöl bis zum Schnaps,                                                                vom Lebkuchen bis zm Murtaler Steirerkäse

heimische produkte

 

Wenn Ihr in unserer Region seid, müsst Ihr unbedingt unsere ganz besonderen Spezialitäten kosten und vielleicht auch mit nach Hause nehmen. Die Region bietet außerordentliche Produkte, die es in dieser Form nur bei uns gibt.

Ob Murtaler SteirerkäseKühbrein-MostSeckauer LebkuchenMurtaler KürbiskernölThalheimer Biere und Säfte oder zahlreiche Produkte rund um das Thema Zirbe (vom Zirbenschnaps bis zum Zirup). Das Murtal verspricht ganz besondere kulinarische Schmankerl.

Hier findet Ihr eine Auswahl von unseren Spezialitäten und wo Ihr sie bekommen könnt. Grundsätzlich findet Ihr die meisten Produkte aber auch bei unseren Gastronomen wieder. Diese verarbeiten die heimischen Produkte und können so ganz typische regionale Gerichte mit einer ganz besonders hohen Qualität auf ihrer Speisekarte anbieten.

Schmackhaft genießen

Murtaler Steirerkäse

Der Murtaler Steirerkäse ist sehr typisch in unserer Region und prägt in unterschiedlichster Form das kulinarische Angebot der Region!

Der Murtaler Steirerkäse ist ein schnittfester Kochkäse, welcher ursprünglich von vielen bäuerlichen Betrieben für den Eigenbedarf produziert wurde.

Süße Verführung

seckauer lebkuchen

Lebkuchen hat das ganze Jahr Tradition in der Region. Lebkuchen wird seit jeher von den Pilgern für die langen Wanderungen als Wegzehrung mitgenommen. Die süßen Verlockungen werden das ganze Jahr über produziert. Nehmt Euch Zeit und taucht ein in die Welt von Mandeln, Nüssen, Honig, Zimt und Schokolade.

Ein Besuch in Seckau ist unweigerlich verbunden mit einem Besuch bei der Konditorei Regner, das Stammhaus des Lebkuchens ist. Hier duftet es nicht nur zur Weihnachtszeit nach Zimt und Zucker. Ihr werdet erstaunt sein, wie groß die Auswahl an Lebkuchen ist.

Kühbrein Most

Apfelwein (Most) erlebt gerade eine Renaissance. Einst als Bauerntrunk bekannt, erfreut sich Most heute aufgrund modernster Keller- und Verarbeitungstechniken immer größerer Beliebtheit.

Der Kühbrein-Hof liegt im obersteirischen Murtal auf knapp 900m Seehöhe. Nicht die typischen Rahmenbedingungen für Obstbau und dennoch entsteht hier ein besonderer Apfelwein. Auf dem Bio-Betrieb herrschte schon immer ein Faible für Most.

Zirbendurft liegt in der Luft

Zirbe

Wusstet ihr dass die Zirbe die Herzfrequenz senken kann und so für entspannteren, tieferen Schlaf sorgt? Habt ihr schon einmal Zirbe betrunken? Oder Zirbe gegessen? NEIN - na dann wird es höchste Zeit!

Die Zirbe ladet zum Genießen ein. Im Murtal könnt ihr dieses Naturwunder schmecken, riechen und fühlen. Einige Anbieter der Region haben sich auf das Wunder Zirbe spezialisiert. Wie wäre es mit einem spitzigen Prosecco mit Zirup als Aperitiv? Oder Zirbengelee als Delikatesse zum Käse? Als Dessert könnt ihr euch von süßen, schokoladigen Sünden verführen lassen. Und was wäre ein Essen auf der Alm ohne dem Zirbenschnaps danach? Doch die Zirbe ist nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sie tut auch Körper und Geist wohl.

Die beliebten Produkte bekommt ihr bei vielen Anbietern in der Region. 

Genussvoll genießen

Edle Tropfen

Im Murtal werden zahlreiche edle Tropfen produziert, aus den alten Apfelbaumsorten der Region wird der Kühbrein-Most und Cider gewonnen und aus dem Heilwasser in Thalheim wird ein eigenes Bier gebraut.

Viele Landwirte brennen ganz besondere Schnäpse oder setzen Liköre an, sogar in den Kellern der Abtei Seckau werden edle Schnäpse gebrannt, die es im Klostershop zu kaufen gibt - oder Ihr besucht einen eigenen Schnapsbrennkurs im Kloster und lernt so die Tradition rund ums Schnapsbrennen kennen. Im Murtal findet Ihr vor allem die Zirbe - ob im Zirbenschnaps, im Zirben-Gin oder sogar im Zirben-Bier. Eine eigene Region hat sich hier rund um das Thema Zirbe gebildet und so gibt es inzwischen nicht nur Hochprozentiges vom Zirbenbaum.

Nutzt die Gelegenheit und genießt die edlen Tropfen in unseren Gastronomiebtrieben oder direkt bei den Produzenten vor Ort, bei einer Verkostung.

Das schwarze Gold

kernöl

Das grüne oder auch schwarze Gold genannte Kürbiskernöl aus der Steiermark ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern enthält auch viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Der hohe Anteil an Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren spricht für das gute Öl. Verarbeitet werden bei unseren regionalen Betrieben die Kürbiskerne aus der eigenen Landwirtschaft. Somit erhaltet Ihr ein echtes Kürbiskernöl aus dem Herzen der grünen Steiermark.

Wo bekomme ich ein echtes Kernöl vom Bauern?

Ihr bekommt die Kürbiskernöle unserer Produzenten in unseren Hofläden, in den kleinen Geschäften unserer Region und zum Teil bei den Produzenten selbst.

Mit Leidenschaft produziert

Entdeckt die Schmankerl und Köstlichkeiten der heimischen Landwirtschaft

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