Die Suderei

Leutschach an der Weinstraße

Die Suderei ist eine Brauerei in Leutschach, die von Herrn Juri, einem Gymnasiallehrer, gegründet wurde. Ursprünglich begann er 2017 mit dem Bierbrauen als Projekt für seine Schüler in seiner Garage. Ziel war es, den Schülern praktische Kenntnisse in Bereichen wie Kalkulation, Chemie und Grafikdesign zu vermitteln. Aufgrund der steigenden Nachfrage wurde 2020, während der Corona-Pandemie, ein alter Kuhstall in eine professionelle Braustätte umgewandelt.

Herr Juri verwendet Naturhopfen, den sein Schwiegervater selbst anbaut – ein Unterschied zu vielen anderen Brauereien. Jede Charge umfasst 250 Liter, und er bietet ganzjährig 10 bis 12 Biersorten an. Gemeinsam mit seinen Schülern entwickelt er regelmäßig neue Kreationen. Zu den Bierstilen gehören Wiener Lager, s'Hopfige, s'Rote, Pale Ale, New England IPA, Hanf, IPA, Stout, Hopfenbock, Honignock und Weizen, wobei das Sortiment saisonal variiert.
Die Biere sind ab Hof und in der Klapothek erhältlich. Außerdem können sie im Rebenlandhof Resch, beim Lieperts und beim Sabathihof Dillinger probiert werden. Eine Verkostung von fünf verschiedenen Bieren inklusive kurzer Erklärung kostet 15 Euro pro Person.
Zusätzlich veranstaltet Herr Juri gelegentlich besondere Events wie Kistenbraten oder Burger-und-Bier-Abende, die Bierliebhabern ein besonderes kulinarisches Erlebnis bieten.