Bioweingut Thünauer

Die Arbeiten am Weinberg werden zum größten Teil händisch erledigt. Dabei verbringen wir sehr viel Zeit im Weingarten und haben die Möglichkeit sehr rasch auf Veränderungen zu reagieren und herannahende Probleme frühzeitig zu erkennen. Nachhaltigkeit wird am Betrieb sehr groß geschrieben. Schwere Maschinen, synthetische Pflanzenschutzmittel und Naturgifte sowie Kunstdünger kommen bei uns nicht zum Einsatz. Der Weingarten ist ständig begrünt und notwendige Mäharbeiten im Unterstockbereich werden mit der Sense durchgeführt. Die Flora und Fauna in unserem Weingarten hat die Möglichkeit sich weitestgehend selbst zu regulieren. Wenn man sich die Artenvielfalt am Betrieb anschaut, kann man diese Wirtschaftsweise nur weiterempfehlen. Ein gesunder Boden ist neben Flora und Fauna ausgesprochen wichtig. dieses Gesamtpaket schmeckt man auch in unseren Weinen.

Im Keller wird auf Schönungen weitestgehend verzichtet. Seit 2014 ist der gesamte Betrieb auch von der Veganen Gesellschaft Österreich für die vegane Produktion zertifiziert. Alle unsere angebotenen Produkte sind vegan, denn wir glauben, dass ein rein pflanzliches Produkt nicht mit Schönungsmitteln auf tierischer Basis verunreinigt werden sollte.

Unsere Weine bekommen die Zeit, die sie brauchen um ihre perfekte Trinkreife zu erreichen. Erst dann werden sie in die Flasche gefüllt und in den Verkauf gebracht.