Neue Lieblingsplätze für Genussmenschen
- Publiziert am
- Frühling, Kulinarische Schätze
- Autorin: Vanessa Unger
Der frühe Frühling im Thermen- & Vulkanland ist die Zeit für bewussten Genuss. Noch liegt Ruhe über den sanften Hügeln, die Tische sind nicht überfüllt, Gespräche dauern länger. Genau jetzt entstehen neue Lieblingsplätze – bei einem Glas Wein, einer duftenden Tasse Kaffee oder beim Blick hinter die Kulissen regionaler Produzent:innen.
1. Genussvoll ankommen - Buschenschank Kleinschuster
Ein Glas Weißburgunder, eine Brettljause mit selbstgebackenem Brot und das Gefühl, angekommen zu sein. Beim Buschenschank Kleinschuster in Burgau verschmelzen ab 26. Februar Weinbau, Buschenschank und Frühstückspension zu einem Ort, an dem Regionalität gelebt wird. Auf der Terrasse genießt du die ersten warmen Tage mit Blick ins Grün. Wer bleibt, startet am nächsten Morgen mit einem genussvollen Frühstück in den Tag.
Tipp: Kombiniere deinen Besuch mit einem Abstecher zur Frühlingsausstellung im Schloss Burgau.
2. Innehalten bei Kaffee & Mehlspeise – Kaffeerösterei Maitz
In der Kaffeerösterei Maitz in St. Anna am Aigen genießt du nicht nur frisch gerösteten Kaffee, sondern erhältst auch spannende Einblicke in Röstung, Herkunft und Verarbeitung der Bohnen. Oft ist es der Duft, der besonders lange in Erinnerung bleibt. Dazu ein Stück hausgemachte Mehlspeise und plötzlich vergeht der Nachmittag langsamer als geplant.
3. Wein & Bistro – Krenn49
Beim Wein & Bistro Krenn49 wird Wein zur Haltung. Auf 4,5 Hektar entstehen biologisch erzeugte Weine mit Charakter. Im Bistro in Edelsbach genießt du kleine Gerichte zum Teilen mit Ausblick auf die angrenzenden Weingärten. Ein Ort für lange Gespräche, gute Flaschen und entspannte Abende mit Freunden.
4. Milch aus der Region – Milchhof Krenn
Am Milchhof Krenn in Feldbach wird Regionalität greifbar. Bei Führungen blickst du hinter die Kulissen und erfährst, wie aus Milch hochwertige Produkte entstehen. Die anschließende Verkostung zeigt, wie viel Qualität in echter Handarbeit steckt.
5. Von der Wiese ins Glas – Guatl-Hof der Wilden Schwestern
Wenn du dich für Kräuter interessierst, lohnt sich ein Rundgang über die Kräuterwiese am Guatl-Hof der Wilden Schwestern. Hier lernst du die Wildkräuterküche kennen und erfährst was wächst und warum. Im Anschluss stellst du in Kleingruppen selbst Produkte und Hausmittel aus den Schätzen der Natur her.
6. Handwerk & frisch duftendes Brot
In der Einrichtungswerkstätte Gross liegt der Duft von Holz in der Luft. Hier zeigt sich, wie Handwerk und Kulinarik zusammengehören, etwa bei der handgefertigten Zirbenbrotbox. Und nur wenige Kilometer weiter wartet frisch gebackenes Brot bei der Mehlveredelung Uller in Feldbach oder in der Bio-Bäckerei Vom Lichtenberg in Gnas.
