Dorfhotel Fasching

Fischbach

Tief verwurzelt in die Traditionen der Waldheimat präsentiert sich die mit 2 Falstaff Gabeln ausgezeichnete Küche im 4*Superior Dorfhotel Fasching in Fischbach

Das vom Relax Guide vielfach ausgezeichnete 4-Sterne-Superior Wellnesshotel und Wanderhotel liegt im Herzen von Fischbach in der Oststeiermark und gehört mittlerweile zu den besten Hotels Österreichs. Aber nicht nur das Hotel überzeugt, sondern auch die hervorragende Küche mit ihren kulinarischen Überraschungen. Neben der Auszeichnung mit 2 Falstaff Gabeln wurde die Küche im September 2022 auch in die Riege der Kulinarium Steiermark Betriebe aufgenommen. Diese haben sich 10 Genussregeln selbst auferlegt und setzen ganz auf Regionalität, Kreativität und Innovation.

Einfach, gut, echt - so bezeichnen Juniorchef David und seine Elisabeth ihre kulinarischen Kreationen. Neue Ideen für kreative und zugleich bodenständige Gerichte werden hier geschaffen. Auch die Waldheimat mit ihren Produkten inspirieren zu Speisen wie Eierschwammerl-Tartar, hausgemachte Steinpilznudeln oder Heidelbeer-Tatscherl. So schaffen es immer neue Kreationen auf die Speisekarte. Wer neugierig geworden ist kann schon vorab im Kochbuch von David und Elisabeth schmökern.

Die Sommeliers Florian und Martin Fasching sorgen für die passende Weinbegleitung zu den Speisen. An der Bar kann man den Tag dann noch bei einem Cocktail oder feinen Edelbrand gemütlich ausklingen lassen.

Sitzplätze innen: 185
Sitzplätze außen: 72