Marktgarten Villmannsdorf

Zurück zum Ursprung. Vorwärts mit gutem Gefühl.

Manche Ideen wurzeln tief – so tief, dass sie irgendwann einfach wachsen müssen. So wie der Villmannsdorfgarten in Rottenmann. Was als leise Sehnsucht begann, ist heute ein Herzensprojekt mit Geschmack, Sinn und Zukunft.

Die Liebe zum Garteln hat uns vor vielen Jahren erwischt – und zwar nicht irgendwo, sondern auf Vancouver Island in Kanada. Ein Sommer lang haben wir auf Code’s Corner Farm als WWOOFer gearbeitet, biologisches Gemüse angebaut, in der Erde gewühlt, geerntet, gegessen. Und dabei etwas gefunden, das geblieben ist: die Überzeugung, dass echtes Essen dort wächst, wo Menschen mit Freude und Respekt vor der Natur arbeiten. Diese Erfahrung hat uns geprägt – und nie mehr losgelassen.

Wir sind viel gereist. Haben in den Küchen und Häusern dieser Welt gearbeitet – von Südafrika bis in die Karibik, von Neuseeland bis Lech am Arlberg. Haben gelernt, geschmeckt, beobachtet, verglichen. Und dabei auch gesehen, wie absurd das System oft geworden ist: perfektes Gemüse, das um die halbe Welt fliegt. Chemie statt Charakter. Alles, immer, sofort – koste es, was es wolle.

Jetzt sind wir wieder daheim. Weil es sich richtig anfühlt. Und weil wir überzeugt sind: Es braucht mehr kleine, ehrliche Projekte. Mehr Gärten mit Seele. Mehr Menschen, die wissen wollen, wo ihr Essen herkommt – und warum das wichtig ist.

Der Villmannsdorfgarten ist unsere Antwort auf diese Fragen. Hier wächst gesundes, regionales Gemüse. Saisonal, biologisch und mit viel Liebe von Hand gepflegt. Ohne Schnickschnack. Dafür mit Bodenhaftung.

Ab Hof in Rottenmann. Frisch. Ehrlich. Und voller Geschmack.